Compota

MICROEMPRESA DE COMPOTA DE MANGO





ANGIE PAOLA SIERRA MARTINEZ
DANIELA VIZCAINO CRUZ
JENNY PINILLA ROGRIGUEZ
ROBINSON ROMERO
YURY CUESTAS DIAZ






I.E.D RAMON DE ZUBIRIA
PROYECTO DE GRADO
INVESTIGACION
BOGOTA
1102
2012





MICROEMPRESA DE COMPOTA DE MANGO


ANGIE PAOLA SIERRA MARTINEZ
DANIELA VIZCAINO CRUZ
JENNYPINILLA ROGRIGUEZ
ROBINSON ROMERO
YURY CUESTAS DIAZ


GUSTAVO AMADO




I.E.D RAMON DE ZUBIRIA
PROYECTO DE GRADO
INVESTIGACION
BOGOTA
1102
2012








AGRADECIMIENTOS.


Nuestro agradecimiento va para quienes hicieron posible este Proyecto de Grado, a nuestros tutores y también un agradecimiento muy especial a nuestras familias porel apoyo brindado y por su labor cotidiana de orientarnos a ser mejores personas y excelentes profesionales.
Gustavo Amado, quien superviso incansablemente la redacción y elaboración de este proyecto
Blanca Gamboa, por ser paciente al orientarnos en la elaboración del producto.
Ana Milena Niño, quien nos apoyo y brindo su tutoría para culminar este proyecto.
Les estamos eternamenteagradecidos por su valioso apoyo y comprensión.














DEDICATORIA



Dedicamos este proyecto a Dios y
a todas las grandes mentes que han contribuido en la realización de este proyecto.



















CONTENIDO. PAGAGRADECIMIENTOS……………………………………………………………………..... 4
DEDICATORIA…………………………………………………………………………………… 5
LISTA DE TABLAS……………………………………………………………………………… 6
LISTA DE FIGURAS
GLOSARIO
INTRODUCCIONCARACTERIZACION DE LA LOCALIDAD DE SUBA
Historia
Identificación
Descripción física
Actitudes de los habitantes
PROBLEMA
Descripción
Formulación
Objeto deinvestigación
Tema de investigación
JUSTIFICACION
HIPOTESIS
OBJETIVOS
Objetivo general
Objetivos específicos
CARACTERIZACION DEL OBJETO DE INVESTIGACION
Desarrollo histórico del objeto de investigación en la localidad de suba
Diagnostico del objeto de investigación
SUSTENTO TEORICO DEL OBJETO DE INVESTIGACION
Historia del objeto de investigación
Cultivo de las materias primasLugares donde se cultiva la materia prima
Clasificación de la materia prima
Proceso de elaboración del producto
Conservación y almacenamiento del producto
Valor nutricional del producto
Mercadeo del producto
Teoría del mercadeo
Envasado y presentación
Empresa
Teoría de la empresa
Aspectos jurídicos para la formación de la empresa
Seguridad industrial de la empresa
Reglamento internoMETODO DISEÑADO PARA ELABORAR EL PRODUCTO Y COMERCIALIZARLO
Diagrama de flujo
Materiales para la elaboración del producto
Materia prima
Costos
Procedimiento para la elaboración del producto
Presentación del producto
CONCLUSIÓN
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFIA
es.wikipedia.org/wiki/Mango
es.wikipedia.org/wiki/Mangifera_indica
es.wikipedia.org/wiki/Compota
ANEXOS


LISTA DETABLAS

TABLA NUMERO…………………………………………………………………………………………… 1
TABLA NUMERO…………………………………………………………………………………………… 2













 
LISTA DE FIGURAS

FUGURA………………………………………………………………………………………………..1
FIGURA………………………………………………………………………………………………….2
FIGURA…………………………………………………………………………………………………..3
FIGURA……………………………………………………………………………………………………4...