Compras Ebc Cuaderno 2

EBC Reforma
Cuaderno 2. Primera parte
Mermelada de fresa

1. Con base en lo anterior, enumere lo siguiente:
a. El proceso que va desde la siembra de las fresas hasta que son transportadas a la planta. Por ejemplo, semillas, mano de obra, combustible, etcétera.
b. El proceso de producción para obtener mermelada de fresa. Mencione al menos 15 pasos. Ejemplo: electricidad para lasbodegas de las fresas (congeladores), uniformes, teléfonos, entre otros.
c. El proceso de distribución, desde la planta hasta el centro de distribución. Mencione al menos 10 etapas. Ejemplo: combustible, licencias de chofer, etcétera.
d. El proceso que abarca desde el centro de distribución hasta el cliente. Mencione al menos 15 elementos. Ejemplo: vigilancia, montacargas, llantas,etcétera.
e. El proceso que inicia en el cliente y termina en el consumidor final. Mencione al menos 10 fases. Ejemplo: cajeras, electricidad, publicidad, entre otras.

A)
1. Contacto con el proveedor de las semillas para que este mande las semillas a los campos. Recepción de las semillas en los campos y desembarque de las semillas de los camiones del proveedor. Traslado y acomodo de loscostales de semillas al almacén, para su almacenamiento.
2. Abastecimiento de gasolina para los camiones que labraran la tierra para la siembra. Labracion de la tierra. Abastecimiento de semillas a la cuadrilla de trabajadores. Siembra de la semilla. Riego y mantenimiento de la semilla hasta que este en su punto.
3. Cosecha de la fresa, recolección y segmentación de la fresa según sucalidad. Empacamiento de la fresa. Llenado de camiones con la fresa ya empacada. Salida de los camiones a la planta.
4. Abastecimiento de los camiones con gasolina o diesel. Entrega de plan de rutas a los choferes de camión incluyendo hora de salida, hora de llegada, hora de entrega, lugar de entrega y nombre de la persona que recibe.
5. Entrega y recepción de la fresa. Desembarque de loscamiones a la planta. Firma de recibido.

B)
1. Recepción de la fresa a la planta
2. Electricidad para las maquinas y bandas para el traslado de la fresa
3. Drenaje para el agua y limpieza de fresas
4. Limpieza de las fresas
5. Cuadrilla de personal para limpieza de la fresa
6. Gas para los hornos de cocción de las fresas y los demás insumos
7. Maquinas de trituración defresas y producción de los demás insumos
8. Carros de traslado para el traslado de los insumos y producto por la planta
9. Hornos de almacenamiento de las fresas, azúcar, eh insumos en general para la mermelada
10. Hornos de almacenamiento de la mermelada
11. Embotelladoras para la mermelada
12. Etiquetadoras para los frascos de mermelada
13. Cajas para el empaquetado de losfrascos
14. Carpas y grúas para el desalojo del producto a los camiones de abastecimiento
15. Computadoras para el registro de la producción y registro de los lotes.

C)
1. Clasificación de los lotes y empaques por caducidades.
2. Surtido del producto a los camiones de distribución.
3. Abastecimiento de diesel o gasolina a los camiones
4. Preparación de rutas y logísticade entrega
5. Impresión y entrega de rutas y logísticas de entrega a los choferes
6. Revisión eh inventario del producto al chofer que ara la entrega
7. Revisión que el chofer y su ayudante cumplan con todos los lineamientos y equipo para no tener problemas durante la entrega (licencia de conducir, vales de gasolina, etc.)
8. Salida de los camiones desde la planta.
9. Llegadade los camiones al centro de distribución
10. Inventario, revisión, entrega y nombre y firma de recibido del producto, por la persona que recibió.

D)
1. Camiones de entrega
2. Choferes para la entrega
3. Cargadores para el llenado de los camiones
4. Gasolina para los camiones
5. Grúas y tarimas para el traslado en mas del producto
6. Electricidad para la planta...