Compuesto org nico curcumia

17/03/2015
UNIVERSIDAD DE SONORA

Departamento: Ciencias Químico-Biológicas
División: Ciencias Biológicas y de la SaludLicenciatura en Químico en Alimentos
Asignatura: Química ÓRGANICA 1
Profesora: Catalina Cruz Vásquez
Hora de clase:2:00-3:30
Ensayo de ¨Curcumia¨
Alumno: Martin Ayala Campas




Clasificado como:
Fitoquímico, Polifenol
También llamado:Diferuloilmetano


Introducción y antecedentes
La curcumina viene de la planta Curcuma longa. Es vista comúnmente como el colorante amarillo en el curry-una especia tradicional usada en el Sudeste de Asia enlas comidas y como medicina.(1)
Este agente ha sido usado durante siglos por diferentes culturas en Asia. Por ejemplo, prácticas medicinales de la India han usado la curcumina para tratar anorexia,tos, reumatismo, y otras enfermedades. En la medicina hindú, los hombres todavía utilizan la curcumina para tratar esguinces e inflamación. La medicina tradicional china usa el mismo compuesto paratratar enfermedades que van acompañadas de dolor abdominal. La medicina occidental ha reconocido recientemente la capacidad anti-inflamatoria, antioxidante, antibacterial, anti-veneno, anti-VIH, así comola habilidad de combatir a la enfermedad de Alzheimer de la curcumina.En términos de lucha contra el cáncer la curcumina podría actuar induciendo apoptosis reduciendo la angiogénesis, metástasis,proliferación y transformación previniendo la acción de ciertas enzimas (IKBα quinasa y Akt).
Investigación científica
Se ha encontrado que la curcumina reduce el desarrollo de las células tumorales yprocesos angiogénicos in vitro y en experimentos con roedores. También parece que la curcumina induce la apoptosis en células cancerígenas in vitro sin lastimar a las células saludables. Sin embargo,...