compuestos alcohólicos orgánicos

Unidad Nº 4
ALCOHOLES

Propósitos y criterios de evaluación:
Al término de la unidad mi competencia se medirá en:
1. Aprehender sobre la función alcohol
Identificando su grupo funcional y derivados.
Estableciendo el tipo de puentes de hidrógeno que presentan.
Empleando ecuaciones que representen sus métodos de obtención y propiedades químicas
2. Representar a los alcoholes:Relacionando el nombre tradicional con el IUPAC
Empleando fórmulas moleculares, condensadas y estructuras en esqueleto para cada uno de los alcoholes y sus derivados
Determinando cuando se trata de un monol, poliol,. Gendiol, o alcóxido para saber el nombre a utilizar.
3. Valorar la importancia de los compuestos oxigenados alcoholes
Identificando la importancia desde el punto de vista: económico yecológico
Prerrequisitos: Compuestos orgánicos
Aprendizajes: Proposiciones del concepto alcoholes
Páginas web: www.wikipedia.com
www. Química orgánica.com
Motivación: para empapar a los alumnos con el tema se realizará la revisión de hidrocarburos
RECORDEMOS
























MENTEFACTO CONCEPTUALPAQUETE PROPOSICIONAL


P1. Los alcoholes son compuestos oxigenados
P2.1. Los alcoholes son compuestos oxigenados que presentan como grupo funcional el hidroxilo OH.
P2.2. Los alcoholes son compuestos oxigenados que reciben una nomenclatura en función del grupo OH
P2.3. Los alcoholes son compuestos oxigenados anfóteros
P2.4. Los alcoholes son compuestos oxigenados que presentan propiedadesquímicas específicas.
P2.5. Los alcoholes son compuestos oxigenados que presentan métodos de obtención específicos.
P3.Los alcoholes no son aldehídos.
P4.1. Algunos alcoholes son monoles.
P4.1.1. Algunos alcoholes son polioles.


ANALISIS PROPOSICIONAL

P1. Los alcoholes son compuestos oxigenados
Los compuestos orgánicos tienen como base al átomo de carbono, este tiene la capacidad de formarcadenas carbonadas al unirse entre sí y con otros átomos como por ejemplo el hidrogeno (hidrocarburos). Pero también pueden combinarse con el oxígeno para formar un gran número de funciones orgánicas denominadas oxigenadas, una de estas funciones son los alcoholes.

P2.1. Los alcoholes son compuestos oxigenados que presentan como grupo funcional el hidroxilo OH.
Los grupos funcionales son unconjunto de átomos que caracterizan a una función química, la importancia de estos átomos se debe a que son ellos los que determinan las propiedades químicas de los compuestos. En los alcoholes el grupo funcional es el OH y será este el que determine su nomenclatura y propiedades químicas.

P2.2. Los alcoholes son compuestos oxigenados que reciben una nomenclatura en función del grupo OHRegla 1. Se elige como cadena principal la de mayor longitud que contenga el grupo -OH.



Regla 2. Se numera la cadena principal para que el grupo -OH tome el localizador más bajo.  El grupo hidroxilo tiene preferencia sobre cadenas carbonadas, halógenos, dobles y triples enlaces.



Regla 3.El nombre del alcohol se construye cambiando la terminación -o del alcano con igual número decarbonos por -ol



Regla 4. Cuando en la molécula hay grupos funcionales de mayor prioridad, el alcohol pasa a serun mero sustituyente y se llama hidroxi-.  Son prioritarios frente a los alcoholes: ácidos carboxílicos, anhídridos, ésteres, haluros de alcanoilo, amidas, nitrilos, aldehídos y cetonas.



Regla 5. El grupo -OH es prioritario frente a los alquenos y alquinos.  La numeración otorgael localizador más bajo al -OH y el nombre de la molécula termina en -ol.


 
P2.3. Los alcoholes son compuestos oxigenados anfóteros
Los alcoholes son especies anfóteras (anfipróticas), pueden actuar como ácidos o bases.  En disolución acuosa se establece un equilibrio entre el alcohol, el agua y sus bases conjugadas.


Además el presentan el oxígeno uniones con el hidrógeno y tener 4...