Compuestos Orgánicos

COMPOSICIÓN
QUÍMICA DEL
CUERPO

COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL CUERPO
≈ Entre 65-75% DEL CUERPO ADULTO ES LÍQUIDO
2/3 DEL LÍQUIDO
PERTENE AL
LÍQUIDO
INTRACÉLULAR

LIC:
K+
Mg
fosfatos
1/3 DELLÍQUIDO
FORMA PARTE
DEL LÍQUIDO
EXTRACELULAR

LEC:
Na +
Cloruros
Bicarbonatos
Oxígeno
Glucosa
Ácidos grasos
Aminoácidos
CO2

MOLÉCULAS ORGÁNICAS

*CARBOHIDRATOS

*LÍPIDOS*PROTEÍNAS
*NUCLEÓTIDOS
MOLÉCULAS ÓRGANICAS:

HIDRATOS DE CARBONO:







Carbo (carbono) Hidrato (H2O)
CnH2nOn
-osa- indica una molécula de azúcar.
Actúan como fuente importante deenergía en
el organismo
Representan la mayor parte de las calorías que
se consumen con el alimento

HIDRATOS DE CARBONO:
PUEDEN SER:

Monosacáridos: azúcares
sencillos.
 Disacáridos: dosmonosacáridos
 Polisacárido: unión de varios
monosacáridos


HIDRATOS DE CARBONO:


Monosacáridos:

GALACTOSA

HIDRATOS DE CARBONO:


Disacáridos:

HIDRATOS DE CARBONO:
Polisacáridos:

SÍNTESIS CON DESHIDRATACIÓN
Da lugar a la
aparición de
moléculas de
mayor
tamaño
mediante la
unión de
subunidades.

HIDROLISIS
Se
fragmentan
las moléculas
y dan lugar a
laformación
de
subunidades.

ALIMENTO
(Polisacáridos)

INTESTINOS

Hidrólisis
GLUCOSA

SANGRE
ENERGÍA
TEJIDOS
HIGADO
Y MÚSCULO

Síntesis por
deshidratación

ALMACEN DE
GLUCÓGENOLÍPIDOS:




Propiedad física común a todas las moléculas:
son insolubles en disolventes polares ( agua)
Son fuente importante de energía en el
organismo.

LÍPIDOS:
TRIGLICÉRIDOSCuerpos
cetónicos:
• La hidrólisis de
los triglicéridos
en el tejido
adiposo da lugar
a la liberación
de ácidos grasos
libres a la
sangre, estos
pueden
utilizarse como
fuente de
energíainmediata por
muchos órganos
; también
pueden ser
convertidos por
el hígado en
estos derivados
llamados
Cuerpos
Cetónicos.

Fosfolípidos:

Prostaglandinas

Esteroides

• Son el...