compuestos organicoas


Universidad Autónoma de Chiriquí

Facultad: Ciencia Naturales y Exacta

Escuela: Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Informe de laboratorio de química orgánica aplicada #1

Tema: Propiedades físicas de compuestos orgánicos

Integrantes:
Danays López 4-802-1770
Tania Guerrero 4-786-1351
Alejandra Frías

Profesor:
William Ríos
1°año, segundo semestre



1. Título: Propiedades físicas decompuestos orgánicos.

2. Resumen:
Los compuestos orgánicos tienen ciertas características físicas que permite diferenciarlo uno de otros; pero para esto existen unas series de técnicas para identificar un compuesto desconocido por lo cual se realizan una serie de experimento a los compuestos desconocido en base a sus características como solubilidad, punto de ebullición y punto de fusión.
En elprimer caso solo se procedió a identificar en que sustancia era soluble o insoluble y según su comportamiento de solubilidad se podría llegar a determinar a que grupo funcional pertenecen
En cambio los dos últimos casos se identifica el punto de fusión y ebullición pero para esto se usa un sistema para determinar dichos puntos donde utilizamos un termómetro para medir la temperatura; pero hay quetener presente que estas medidas son indirectas ya que al tomar la temperatura esta no se realiza directamente de la sustancia desconocida ya sea solida o liquida.




3. Palabras claves:
Solubilidad
Punto ebullición
Punto de fusión
Compuestos orgánicos

4. Objetivos:
1. Clasificar un compuesto orgánico de acuerdo a su solubilidad.
2. Determinar el punto de ebullición y de fusión de compuestoorgánicos.
3. Manejar diferentes equipos e instrumentos necesarios para la determinación de las propiedades físicas de compuesto orgánicos.
4. Identificar un compuesto desconocido mediante sus propiedades físicas.

5. Marco teórico:
Las propiedades físicas de los compuestos orgánicos van a depender de la fuerza con que se relacionan las moléculas (fuerzas intermoleculares: London, dipolo-dipolo ypuente de hidrógeno). Como vimos antes, la fuerza intermolecular va a depender de la masa molar, la forma y la polaridad de la molécula.
En cuanto a la solubilidad, los compuestos polares van a ser solubles en agua (y solventes polares), mientras que los compuestos no polares no se van a solubilizar en agua y si en solventes no polares (benceno, tolueno, hexano, etc.)
Prof. Silvina Eduardo.(Domingo, 27 de mayo de 2012). Ciencia y química.... y más química. Domingo, 11 de noviembre de 2012, de Blogger Sitio web: http://cienciayquimicaymasquimica.blogspot.com/2012/05/propiedades-fisicas-de-los-compuestos.html
6. Materiales y reactivos























7. Fase experimental
A. Solubilidad

























B. Punto de ebulliciónC. Pasos en la determinación del punto de fusión























D. Punto de fusión

















































8. Resultados y cálculos
A. Solubilidad
Compuesto
Reacciones
Ácido benzoico + H2O
C6H5COOH+ H2O
C6H5COO- + H3O+

Ácido benzoico + HCl
C6H5COOH+ HCl

Ácido benzoico + NaOH
C6H5COOH+ NaOH
C6H5COO-NA+ + H2O+
Ácido benzoico + NaHCO3
C6H5COOH+ NaHCO3
R-COONa+ + CO2 + H2O
B. Punto de ebullición

B.














D. Punto de fusión


E. Determinación del punto de fusión con el fusionómetro










9. Discusión
A. Solubilidad
En la solubilidad del compuesto desconocido agregamos en este caso un sólido con un compuesto liquido en el cual teníamos que agregar en un tubo de ensayo una pizca de ácido benzoico con agua lo cual resulta insoluble luegodebíamos agregar en otro tubo de ensayo acido benzoico más ácido clorhídrico 1,2 N también es insoluble luego agregar en un tubo de ensayo acido benzoico más hidróxido de sodio 2,5 N lo cual resulta soluble ya que es una reacción acido base.
Por ultimo agregamos acido benzoico más bicarbonato de sodio 1,5 N lo cual resulta insoluble en decir que el grupo funcional pertenece a la División A2:...