Compuestos Organicos Oxigenados
en la corteza: en la primera capa y en la capa de valencia: le faltan dos electrones para completar el octeto.Debe compartir 2 pares de electrones:
(oxi- compuestos): un átomo de unido al por un enlace covalente simple.
(oxo- compuestos): un átomo de unido al a través de un enlace doble.(carboxi-compuestos): dos átomos de unidos a un mismo átomo de , uno por enlace simple, y otro por doble enlace.
Un átomo de O unido al C por un enlace covalente simple.
Un átomo de O unido al Cpor un enlace covalente doble.
Dos átomos de O unidos al mismo C; uno por enlace covalente simple y otro por un enlace covalente doble.
Los enlaces son del tipo covalente polar, debido aque las electronegatividades de ambos elementos presentan diferencia a favor del O.
Cargas parciales
Si el está unido a un átomo de , además surge la posibilidad de establecer puentes dehidrógeno entre las moléculas del compuesto.
Estas asociaciones intermoleculares determinan propiedades físicas consecuentes:
en solventes polares. con respecto de los hidrocarburos de igualmasa molecular (compuestos no polares).
En general, se derivan del hecho de que las moléculas orgánicas oxigenadas tienen dos unidades estructurales de naturaleza diferente (ó R)
RegiónApolar La cadena
Región Polar Las cercanías del
• La cadena
es apolar y por lo tanto es hidrófoba.
• Insoluble en agua • Soluble en solventes orgánicos
•El grupo que
contiene al espolar y es la región hidrofílica de la molécula.
• Soluble en agua • Insoluble en solventes orgánicos
Cuanto mayor es la longitud de la , la solubilidad en agua cadena disminuye y aumenta lasolubilidad en disolventes apolares.
La larga cadena carbonada dificulta la formación de puentes de hidrógeno con el agua, provocando que el fenómeno sea desfavorable energéticamente.
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