computo

Ensalada de aguacate
paso 1: Cortar los tomates en rodajas en lonchas finas, retirando la parte central
Paso 2: Partir los aguacates por la mitad, retirar la piel y el hueso y cortar la pulpa enlonchas.
Paso 3: Colocar alternativamente rodajas de tomate, aguacate y queso mozarella. Sazonar con sal y pimienta negra, trocear la albahaca y espolvorear convenientemente sobre la ensalada.
Paso4: Mezclar el aceite y el vinagre y añadirlo..
Preparación Ensalada de Espinacas:
Paso 1: Lavar muy bien las espinacas y apartar las hojas más tiernas. Hoy en día algunas fruterías o supermercadosvenden hojas tiernas de espinacas en bolsa.
Paso 2: Corta el bacon en tiritas y freírlos en un sarten a fuego lento. No hace falta añadir aceite, porque ya llevan sufiente grasa. Una vez fritos ycrujientes, coloca los trozos encima de un papel de cocina para que se absorba la grasa.
Paso 3: Lava bien los champiñones. Procurar que sean champiñones del tiempo (ver calendario de frutas yverduras). Cortar las champiñones en láminas y colocar en la fuente encima de la espinacas. Colocar encima los trocitos de bacon.
Paso 4: Colocar las láminas de queso parmesano encima de las espinacas, loschampiñones y los trozos de bacon. Sazonar con sal gorda y pimienta negra.
Paso 5: Echar por encima el aceite de oliva y el vinagre balsámico.
Preparación Ensalada de Champiñones:
Paso 1: Lavarmuy bien los champiñones y cortarlos en rodajas.

Paso 2: Colocar las rodajas de los champiñones en un plato
Paso 3: Preparar el aliño. Mezclar el aceite, el limón, la cebolleta, el perejil, elestragón el sal y la pimienta. Verter encima de los champiñones.
Preparación Ensalada de Rúcula:
Paso 1: Aunque la rúcula suele venir en bolsas de plástico ya lavada, recomendamos no obstante lavarlabien con agua antes de preparar la ensalada. Colocarlos en una fuente de ensalada.

Paso 2: Se corta el queso Parmesano en láminas muy finas y se echa por encima.
Paso 3: Se echan los piñones y...