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POBREZA

México sufre síntomas de inseguridad
alimentaria
17/02/2012

Según un estudio de la Ibero el 18% de los ciudadanos no puede acceder a la canasta
básica

18% de los mexicanos nopuede acceder a la canasta básica alimentaria. Foto:
Banco de imágenes

De la población mexicana 18.8 por
ciento no puede acceder a la canasta
básica, alertó Mireya Vilar Compte,
académica delDepartamento de Salud
de la Universidad Iberoamericana en
la Conferencia “Seguridad alimentaria,
economía y nutrición: un desafío
permanente”, realizada en el marco de
las Jornadas Académicas de laSociedad de Alumnos 2012 de la
Licenciatura en Nutrición y Ciencia de
los Alimentos, que celebra su 40
aniversario.

La situación de inseguridad alimentaria
severa de 2008 a 2010 pasó de 9.8millones
a 12.2 millones de personas

La situación de inseguridad
alimentaria severa de 2008 a 2010
pasó de 9.8 millones de personas a
Sólo 55 por ciento de los hogares mexicanos
12.2 millones depersonas. En ese
gozan de seguridad alimentaria
mismo periodo la población incapaz de
obtener una canasta básica alimentaria
aumentó de 18.2 a 18.8 de la población. Vilar Compte agregó que sólo 55por ciento de los
hogares mexicanos gozan de seguridad alimentaria, según la Encuesta Nacional de Ingreso y
Gasto de los Hogares 2010 del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de DesarrolloSocial (Coneval).
La académica indicó que existe una relación paradójica entre inseguridad alimentaria y
obesidad dando como resultado síntomas de malnutrición. Dijo que los nutriólogos en estecontexto tienen un gran reto para guiar la creación de políticas públicas y recapacitar cómo se
está midiendo este problema.
Refirió que a pesar de que la inseguridad alimentaria general se hamantenido, empeoró la
inseguridad alimentaria severa, es decir, aquella en la que los patrones de alimentación se han
alterado y se detecta una reducción de la ingesta de alimentos.
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