Con un pelo del bigote
Páginas: 6 (1286 palabras)
Publicado: 26 de marzo de 2012
CASO
CON UN PELO DEL BIGOTE
JORGE ISAAC Méndez Barrientos
Resumen
El suministro de café oro para un tostador dedicado a la exportación de café como producto terminado de alta calidad, está en riesgo debido a las fluctuaciones del mercado internacional de café verde y a la estructura cerrada y regulada de la actividad cafetalera en Costa Rica. En este caso se analizantres posibles soluciones y se opta por la integración vertical hacia la producción agrícola.
Abstract
Green coffee supplying for a Costa Rican roaster/ exporter has a serious problems which are the strong price variations in the international green coffee market, and the strict Costa Rican coffee regulation-activity.
Several solutions have been evaluated and the decision is, the verticalintegration to the agricultural production.
Palabras clave
Café tostado / Costa Rica / precio internacional de café verde.
Key Words
Roasted coffee / Costa Rica / International green coffee price.
Proyecto Graduaciòn para optar por el grado de Master en Administracion de Negocios con Énfasis en Comercio Internacional de la Universidad Latinoamericana de Ciencia y Tecnología,Agosto 2007
Problema
Café Mèndez es una empresa dedicada a la torrefacción y exportación de café tostado de alta calidad de Costa Rica a Europa y Estados Unidos. Hace cinco años durante la última crisis de precios de café oro, la empresa fue fundada con la misión de exportar café costarricense de alta calidad, para lo cual realizo la construcción de una nueva plantatostadora y compro lo mejor de la tecnología de tueste y empaque en Europa.
Ha logrado posicionarse en los mercados externos y en el mercado institucional y turístico local.
Las variaciones en el precio internacional del café crudo hacen que el suministro de la materia prima de calidad al precio correcto sea incierta, en cantidad, calidad, tiempo de entrega de losproveedores (productores), y precio de compra, esto dificulta la gestión de la empresa por que sus ventas crecen constantemente y necesita estabilidad en el suministro a sus clientes.
Desarrollo
Muy bien don Ramón, entonces el precio del café de su finca/beneficio durante todo el año 2008 lo pactamos a $120 dólares por quintal, 1,000 quintales de su mejor calidad en entregas mensuales,pago contra entrega. Así es don Jorge cuente con eso y como decía mi abuelo garantizo con un pelo de mi bigote cada quintal, recibirá el café regularmente cada mes en su fabrica tostadora ,Café Mèndez.
De esta forma Jorge aseguraba el suministro de café para su negocio y sus clientes y Ramón obtenía un buen precio por que el precio en la Bolsa (Bolsa de Nueva York) había cerrado ayer a110 dólares por quintal. El año anterior cuando el precio en la bolsa era de 95 dólares le compró el café a Ramón a 100, el negocio se cumplió en todos los extremos, el año anterior el precio apenas rondo los 100 dólares en los meses más altos y se mantuvo la mayor parte del año por debajo de 95.
Jorge después de despedirse de don Ramón sale de su finca ubicada en San Vito de Coto Brus alas 8 a.m. y se dirige al Hotel Metropolitano donde se hospeda su cliente de Canadá el señor Buyer con el cual tiene una cita a las 5 p.m. El señor Buyer es muy puntual y Jorge también, por lo que se dirige sin dilación hacia San José. Jorge y Buyer han invertido a lo largo de los años mucho esfuerzo y dinero en desarrollar un nicho de mercado para café de excelente calidad en Canadá sobre labase de un excelente servicio y calidad constante.
Buyer ya es un buen amigo de Jorge con el ha tenido tratos por cinco años desde que construyo su fabrica tostadora y que a lo largo del tiempo ha desarrollado el mercado con la marca San Vito con un incremento sostenido de 20% anual, actualmente Jorge le exporta regularmente un contenedor de Café San Vito cada dos...
CON UN PELO DEL BIGOTE
JORGE ISAAC Méndez Barrientos
Resumen
El suministro de café oro para un tostador dedicado a la exportación de café como producto terminado de alta calidad, está en riesgo debido a las fluctuaciones del mercado internacional de café verde y a la estructura cerrada y regulada de la actividad cafetalera en Costa Rica. En este caso se analizantres posibles soluciones y se opta por la integración vertical hacia la producción agrícola.
Abstract
Green coffee supplying for a Costa Rican roaster/ exporter has a serious problems which are the strong price variations in the international green coffee market, and the strict Costa Rican coffee regulation-activity.
Several solutions have been evaluated and the decision is, the verticalintegration to the agricultural production.
Palabras clave
Café tostado / Costa Rica / precio internacional de café verde.
Key Words
Roasted coffee / Costa Rica / International green coffee price.
Proyecto Graduaciòn para optar por el grado de Master en Administracion de Negocios con Énfasis en Comercio Internacional de la Universidad Latinoamericana de Ciencia y Tecnología,Agosto 2007
Problema
Café Mèndez es una empresa dedicada a la torrefacción y exportación de café tostado de alta calidad de Costa Rica a Europa y Estados Unidos. Hace cinco años durante la última crisis de precios de café oro, la empresa fue fundada con la misión de exportar café costarricense de alta calidad, para lo cual realizo la construcción de una nueva plantatostadora y compro lo mejor de la tecnología de tueste y empaque en Europa.
Ha logrado posicionarse en los mercados externos y en el mercado institucional y turístico local.
Las variaciones en el precio internacional del café crudo hacen que el suministro de la materia prima de calidad al precio correcto sea incierta, en cantidad, calidad, tiempo de entrega de losproveedores (productores), y precio de compra, esto dificulta la gestión de la empresa por que sus ventas crecen constantemente y necesita estabilidad en el suministro a sus clientes.
Desarrollo
Muy bien don Ramón, entonces el precio del café de su finca/beneficio durante todo el año 2008 lo pactamos a $120 dólares por quintal, 1,000 quintales de su mejor calidad en entregas mensuales,pago contra entrega. Así es don Jorge cuente con eso y como decía mi abuelo garantizo con un pelo de mi bigote cada quintal, recibirá el café regularmente cada mes en su fabrica tostadora ,Café Mèndez.
De esta forma Jorge aseguraba el suministro de café para su negocio y sus clientes y Ramón obtenía un buen precio por que el precio en la Bolsa (Bolsa de Nueva York) había cerrado ayer a110 dólares por quintal. El año anterior cuando el precio en la bolsa era de 95 dólares le compró el café a Ramón a 100, el negocio se cumplió en todos los extremos, el año anterior el precio apenas rondo los 100 dólares en los meses más altos y se mantuvo la mayor parte del año por debajo de 95.
Jorge después de despedirse de don Ramón sale de su finca ubicada en San Vito de Coto Brus alas 8 a.m. y se dirige al Hotel Metropolitano donde se hospeda su cliente de Canadá el señor Buyer con el cual tiene una cita a las 5 p.m. El señor Buyer es muy puntual y Jorge también, por lo que se dirige sin dilación hacia San José. Jorge y Buyer han invertido a lo largo de los años mucho esfuerzo y dinero en desarrollar un nicho de mercado para café de excelente calidad en Canadá sobre labase de un excelente servicio y calidad constante.
Buyer ya es un buen amigo de Jorge con el ha tenido tratos por cinco años desde que construyo su fabrica tostadora y que a lo largo del tiempo ha desarrollado el mercado con la marca San Vito con un incremento sostenido de 20% anual, actualmente Jorge le exporta regularmente un contenedor de Café San Vito cada dos...
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