Concentración De Soluciones

Centro de Bachillerato Tecnológico Industrial y de Servicios No.230.

Practicar análisis a productos de origen vegetal.
Ana Mayra Camargo Preciado.

Alumna: Karen Michelle Delgado Minjares.Practicas: 1.Concentración de una solución.
2. Zonas de la lengua.
3. Utilización de los sentidos para la percepción del sabor de los alimentos.
4. Pardeamiento u oxidación de productosvegetales.
5. Determinación de pigmentos col morada (indicadores naturales).
6. observación en el microscopio de las semillas y cereales.

Fecha: Jueves 27 de octubre del 2011.

Introducción.
En estapráctica identificaremos y ordenaremos el grado de concentración de soluciones, utilizando únicamente el sentido del gusto.
La concentración de una disolución es la proporción o relación que hayentre la cantidad de soluto y la cantidad de disolvente, donde el soluto es la sustancia que se disuelve, el disolvente la sustancia que disuelve al soluto, y la disolución es el resultado dela mezcla homogénea de las dos anteriores. A menor proporción de soluto disuelto en el disolvente, menos concentrada está la disolución, y a mayor proporción más concentrada ésta. El gusto es uno de loscinco sentidos, con el que se percibe determinadas sustancias solubles en la saliva por medio de algunas de sus cualidades químicas y que da la sensación de sabor. Nos permite reconocer los sabores de losalimentos por medio de las papilas gustativas, unos pequeños bultos que se encuentran en la base de la lengua. Básicamente los sabores son cuatro: Salado, cuyo típico es la sal de cocina; Acido, cuyotípico es el limón; Dulce, cuyo típico es el azúcar y, Amargo, cuyo típico es la hiel. Algunos autores consideran un quinto sabor básico: el alcalino. Además de los sabores básicos, están las múltiplescombinaciones de sabores. El sentido del gusto puede sufrir diversos trastornos e inclusive perderse a consecuencia de algunos padecimientos. Cada sabor estimula solamente a su correspondiente...