Concentraci N M Nima Bactericida In Vitro Del Extracto Etan Lico De Prop Leos De Chep N Per Sobre Listeria Monocytogenes

REBIOL. Vol. 28, N° 2: julio-diciembre, 2008
Organo oficial de la Facultad de Ciencias Biológicas. Universidad Nacional de Trujillo. Trujillo-Perú

ARTÍCULO/ARTICLE

Concentración mínima bactericida “in vitro” del
extracto etanólico de propóleos de Chepén
(Perú) sobre Listeria monocytogenes
“In Vitro” minimal bactericidal concentration of the propolis
ethanolic extract from Chepen (Peru) onListeria monocytogenes
Eder A. Diestra Guevara1, Elvia F. Del Castillo-Algarate1, Maritza
Gerónimo-Gonzales1, Pedro E. Mercado-Martínez2*
1

Escuela Académico Profesional de Microbiología y Parasitología. 2Departamento de Microbiología y
Parasitología. Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional de Trujillo. Trujillo. Perú.
*Autor a quien dirigir correspondencia peemercado_1@hotmail.comRESUMEN
Se determinó la concentración mínima bactericida “in vitro” de un extracto de propóleos sobre Listeria
monocytogenes. Se utilizó un cultivo bacteriano en fase exponencial media y propóleos procedente de
Chepén, La Libertad-Perú. El método utilizado fue el de inhibición mínima microbicida, usando un grupo
control y otro experimental. Para este último se hicieron diluciones al medio,concentraciones desde
15mg/mL hasta 0,01mg/mL, se inoculó la suspensión bacteriana y se incubó. Posteriormente se sembró
por estría en agar BHI.
Después de la incubación se determinó la concentración mínima bactericida del extracto etanólico de
propóleos frente a Listeria monocitogenes, cuyo valor fue de 1,23mg/mL.
Palabras clave: concentración mínima inhibitoria, Listeria monocytogenes, propóleos.ABSTRACT
In vitro minimun inhibitory concentration of the ethanol extract of propolis on Listeria monocytogenes
was determined. For this, a bacterial culture in half exponential phase and propolis from Chepen, La
Libertad-Peru were used. Minimun inhibition microbicide method ws used, as well as, a control and
experimental groups. For the last group dilutions were done in the middle, to concentrationssince
15mg/mL until 0.01mg/mL, the bacterial suspensión was inoculated and incubated. Then was sow by
stretch in BHI agar, the minimun inhibitory concentration of the ethanol extract of propolis about
Listeria monocytogenes was determined after incubation, and it was 1.23mg/mL.
Key words: minimun inhibitory concentration, Listeria monocytogenes, propolis.

INTRODUCCIÓN
L. monocytogenes, baciloGram-positivo, móvil, no esporulado, anaerobio facultativo y catalasapositivo, es el agente causal de un síndrome generalizado llamado listeriosis, enfermedad
mundial que está reemergiendo debido a que se trasmite fácilmente a través de la ingesta de
hortalizas y otros alimentos crudos, para los cuales no hay un proceso de desinfección
conveniente para eliminarlo1,2,3,4. La patogenicidad de L.monocytogenes se debe a su capacidad
para adherirse, invadir y multiplicarse dentro de una gran variedad de células no fagocíticas

(enterocitos, hepatocitos, fibroblastos, células endoteliales y células dendríticas), lo que lo
convierte en un patógeno multisistémico que puede infectar un amplio rango de tejidos
hospederos, con un claro tropismo por el útero grávido y el sistema nervioso central 5.
Lamanifestación primaria de la listeriosis en el hombre puede incluir la presencia de
septicemia, meningitis (o meningoencefalitis) y encefalitis, habitualmente precedida de
síntomas parecidos a los de la gripe, incluida la fiebre. También se presentan manifestaciones
gastrointestinales acompañadas de fiebre. A pesar de que la morbilidad de la listeriosis es
relativamente baja, la mortalidad puedealcanzar valores de alrededor del 30%. En embarazadas,
la infección puede dar lugar a abortos, nacidos muertos o nacimientos prematuros6, 7.
El tratamiento oportuno de la listeriosis depende del diagnóstico rápido y preciso. Una
condición para el uso adecuado de los antibióticos es el estudio previo de la sensibilidad de L.
monocytogenes a los antibacterianos, lo que se puede realizar a través...