Concentracion De Enzima

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
Laboratorio de Bioquímica GeneralPRÁCTICA No.5.2 y 5.3
EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN DE ENZIMA SOBRE LA VELOCIDAD DE REACCIÓN
INTRODUCCION
La actividad enzimática depende de varios factores como lo son temperatura, concentración de laenzima, pH, concentración de sustrato, entre otros.
Bajo condiciones dadas, dos moléculas de enzima actúan independientemente en solución para transformar el doble de sustrato que una solamolécula de enzima en un tiempo t; la velocidad es, por lo tanto, directamente proporcional a la concentración de enzima, lo que se expresa como:
Vo=kE

OBJETIVOS
* Demostrar que la velocidad dereacción enzimática es directamente proporcional a la concentración de la enzima.
* Esperamos obtener la recta con pendiente positiva típica de la velocidad de reacción en función de laconcentración de la enzima .


RESULTADOS

EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN DE ENZIMA
TUBO No. | Testigo | Problemas |
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Absorbencia | 0 | 0.091 | 0.152 | 0.202 | 0.344 | 0.456 |Azúcar reductor(µmoles) * | 0 | 1.6 | 1.75 | 2.35 | 3.99 | 5.3 |
Velocidad (unidades internacionales) | 0 | 0.16 | 0.175 | 0.235 | 0.399 | 0.530 |
Concentración de enzima (µg/2.0 ml) | 0 | 1 |2 | 3 | 4 | 5 |

CÁLCULOS
* Las lecturas de absorbancia obtenidas se interpolaron en la gráfica de curva tipo de azúcar reductor, para conocer así la concentración del azúcar reductor (µmoles).VELOCIDAD (Unidades Internacionales)
vo = [¨sacarosa]t= [12AR]5= [AR]2X5= [AR]10
vo = 010= 0 vo = 2.3510= 0.235
vo = 1.610= 0.16 vo = 3.9910=0.399
vo = 1.7510= 0.175 vo = 5.310= 0.530

CONCENTRACIÓN DE ENZIMA (µgramos/2.0 ml)
10 µgramos---------- 1 ml 10 µgramos---------- 1 ml
X...