“CONCENTRACIÒN DE INMUNOGLOBULINAS DEL CALOSTRO DE VACAS LECHERAS (HOLSTEIN) DE LA CAMPIÑA DE CAJAMARCA”
Páginas: 21 (5099 palabras)
Publicado: 3 de diciembre de 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA
“CONCENTRACIÒN DE INMUNOGLOBULINAS DEL CALOSTRO DE VACAS LECHERAS (HOLSTEIN) DE LA CAMPIÑA DE CAJAMARCA”
Tesis presentada para optar al titulo
profesional de Médico Veterinario
PRESENTADA POR LA BACHILLER:
KATIA LISSETH RODRÍGUEZBOCANEGRA.
CAJAMARCA – PERÚ
2007
PROFESOR ASESOR : Fernando Oblitas Guayán, M.V. MSc.
PROFESOR CO-ASESOR :
COLABORADOR :
FECHA DE APROBACIÓN: 08 de Agosto del 2007
INDICE
CAPITULOS Pág.RESUMEN 01
SUMARY 02
CAPITULO I: INTRODUCCIÓN. 03
CAPITULO II: REVISIÓN BIBLIOGRAFICA. 04
CAPITULO III: MATERIALES Y MÉTODOS:
CAPITULO IV: RESULTADOS Y DISCUSIÓNCAPITULO V: BIBLIOGRAFÍA. 52 CAPITULO VI: ANEXOS. 54
CAPITULO I
INTRODUCCIÓN
El calostro es una secreción densa cremosa y amarillenta que es colectada de la ubre después del parto, posee cualidades nutritivas e inmunológicas capaces de transferir inmunidad pasiva alrecién nacido. Es muy importante medir el grado de transferencia de esta inmunidad para manejar correctamente a los jóvenes becerros. La inmunidad pasiva está determinada por la cantidad de calostro que consumen los becerros las primeras 24 horas de nacidos, la calidad del mismo y la capacidad intestinal de absorber las inmunoglobulinas G, desgraciadamente en la granja resulta difícil determinar siexiste falla en la transferencia de la inmunidad pasiva.
En la campiña de Cajamarca, los fundos no realizan las pruebas necesarias para poder determinar la concentración de inmunoglobulinas en el calostro, esto debido a muchos factores tales como: desconocimiento del ganadero, poco interés y la falta de equipos de campo tales como el calostrómetro.
Así mismo, no se han encontrado reportesde investigaciones sobre la concentración de inmunoglobulinas en el calostro de vacas lecheras de la campiña de Cajamarca; y dada la importancia de esta sustancia en el desarrollo de los terneros, es razón que motiva el interés en realizar este estudio orientado a determinar la concentración de inmunoglobulinas en el calostro de vacas lecheras de nuestra campiña.
1. OBJETIVOS1.1. OBJETIVO GENERAL:
Evaluar la concentración de inmunoglobulinas del calostro de vacas lecheras Holstein de la campiña de Cajamarca
1.2. OBJETIVO ESPECÍFICO
Determinación cuantitativa indirecta de inmunoglobulinas del calostro mediante el uso del calostrómetro a T° de 25 °C., en 1er y 2do ordeños post parto, en relación al número de partos y edad.CAPITULOII
REVISIÓN DE LITERATURA
1. Calostro.
El calostro es una fuente de proteínas no específicas tal como la limosina, alfa 1 y B4, lactoferrina, insulina, factor de crecimiento de insulina, factores anti-estafilococociales y otros. Estas proteínas son importantes para la resistencia a enfermedades infecciosas así como también para otras funciones de estimulación ycrecimiento de los tejidos. Es también la fuente de las proteínas específicas (inmunoglobulinas) conocidas por ser capaces de ser transferidas pasivamente a través del alimento al recién nacido. También tiene efecto laxativos que actúan en el colón y que ayuda a expulsar el meconio y facilita el establecimiento de los movimientos normales del intestino. (Lazzaro 2002).
Fustes (1987), menciona en...
FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA
“CONCENTRACIÒN DE INMUNOGLOBULINAS DEL CALOSTRO DE VACAS LECHERAS (HOLSTEIN) DE LA CAMPIÑA DE CAJAMARCA”
Tesis presentada para optar al titulo
profesional de Médico Veterinario
PRESENTADA POR LA BACHILLER:
KATIA LISSETH RODRÍGUEZBOCANEGRA.
CAJAMARCA – PERÚ
2007
PROFESOR ASESOR : Fernando Oblitas Guayán, M.V. MSc.
PROFESOR CO-ASESOR :
COLABORADOR :
FECHA DE APROBACIÓN: 08 de Agosto del 2007
INDICE
CAPITULOS Pág.RESUMEN 01
SUMARY 02
CAPITULO I: INTRODUCCIÓN. 03
CAPITULO II: REVISIÓN BIBLIOGRAFICA. 04
CAPITULO III: MATERIALES Y MÉTODOS:
CAPITULO IV: RESULTADOS Y DISCUSIÓNCAPITULO V: BIBLIOGRAFÍA. 52 CAPITULO VI: ANEXOS. 54
CAPITULO I
INTRODUCCIÓN
El calostro es una secreción densa cremosa y amarillenta que es colectada de la ubre después del parto, posee cualidades nutritivas e inmunológicas capaces de transferir inmunidad pasiva alrecién nacido. Es muy importante medir el grado de transferencia de esta inmunidad para manejar correctamente a los jóvenes becerros. La inmunidad pasiva está determinada por la cantidad de calostro que consumen los becerros las primeras 24 horas de nacidos, la calidad del mismo y la capacidad intestinal de absorber las inmunoglobulinas G, desgraciadamente en la granja resulta difícil determinar siexiste falla en la transferencia de la inmunidad pasiva.
En la campiña de Cajamarca, los fundos no realizan las pruebas necesarias para poder determinar la concentración de inmunoglobulinas en el calostro, esto debido a muchos factores tales como: desconocimiento del ganadero, poco interés y la falta de equipos de campo tales como el calostrómetro.
Así mismo, no se han encontrado reportesde investigaciones sobre la concentración de inmunoglobulinas en el calostro de vacas lecheras de la campiña de Cajamarca; y dada la importancia de esta sustancia en el desarrollo de los terneros, es razón que motiva el interés en realizar este estudio orientado a determinar la concentración de inmunoglobulinas en el calostro de vacas lecheras de nuestra campiña.
1. OBJETIVOS1.1. OBJETIVO GENERAL:
Evaluar la concentración de inmunoglobulinas del calostro de vacas lecheras Holstein de la campiña de Cajamarca
1.2. OBJETIVO ESPECÍFICO
Determinación cuantitativa indirecta de inmunoglobulinas del calostro mediante el uso del calostrómetro a T° de 25 °C., en 1er y 2do ordeños post parto, en relación al número de partos y edad.CAPITULOII
REVISIÓN DE LITERATURA
1. Calostro.
El calostro es una fuente de proteínas no específicas tal como la limosina, alfa 1 y B4, lactoferrina, insulina, factor de crecimiento de insulina, factores anti-estafilococociales y otros. Estas proteínas son importantes para la resistencia a enfermedades infecciosas así como también para otras funciones de estimulación ycrecimiento de los tejidos. Es también la fuente de las proteínas específicas (inmunoglobulinas) conocidas por ser capaces de ser transferidas pasivamente a través del alimento al recién nacido. También tiene efecto laxativos que actúan en el colón y que ayuda a expulsar el meconio y facilita el establecimiento de los movimientos normales del intestino. (Lazzaro 2002).
Fustes (1987), menciona en...
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