concepto de bar

Concepto de Bar
Un bar es un establecimiento comercial donde se sirven bebidas alcohólicas y no alcohólicas y aperitivos, generalmente para ser consumidos deinmediato en el mismo establecimiento en un servicio de barra. La persona que atiende el bar suele estar de pie, tras la barra, y en el mundo anglosajón se le conocetradicionalmente con el nombre de barman o bartender.
El elemento característico de un bar, y también aquél que le da su nombre, es la barra o mostrador, que es unpequeño muro más o menos a la altura del pecho sobre el que descansa una tabla donde los clientes reciben las consumiciones. La barra del bar divide el local en dos partes:por un lado, la zona pública, donde los clientes permanecen junto a la barra, de pie o sentados en taburetes o banquetas altas; detrás de la barra, en lazona privada, permanece la persona encargada de servirles la consumición (o "el consumo"), comúnmente conocido como camarero.
Bar americano
Se caracteriza por ser un localpequeño y acogedor, con un largo mostrador y taburetes altos. También se colocan mesas altas para uso de la clientela, y sirven bebidas y comidas típicas americanas.
Seconsidera que este típico bar Americano es elpadre de todos los bares, tales como se conciben hoy en día. Secaracteriza por tener una barra larga, mesas aisladas,personal de altonivel, excelentes bebidas acompañadas en ocasiones por snacks, encuanto a su servicio es más informal
Universidad San Martin de Porres

Escuelaprofesional de Turismo y Hotelería











Presentado por:
Claudia Chipana
Cesar Cueva
Brenda Espinal
Melissa Pezán


IV CICLO
2014