CONCEPTOS BASICOS DE PRODUCCION II CAES 7 calvo

2.7.- ACTIVIDADES QUE AGREGAN VALOR AL PRODUCTO Y SU IMPORTANCIA
“Una Actividad que Agrega Valor es aquella que añade las características o atributos que el cliente desea en un producto o servicio a través del proceso de su elaboración. Las actividades que no agregan valor para el cliente deben ser disminuidas y en lo posible eliminadas.”
El esquema de cadena de valor ideado por el profesorMichael Porter de la Harvard Business School, se refería a los procesos como cadenas. Porter definió dos tipos de actividad que las empresas llevan a cabo:
Las actividades primarias son aquéllas a través de las cuales la empresa agrega valor a sus insumos para sus clientes, mismos que están dispuestos a pagar por sus productos. Las actividades de apoyo son aquellas requeridas para dar soporte a lasactividades primarias que agregan valor, tanto ahora como en el futuro.
ACTIVIDADES PRIMARIAS
Logística Interna. Las actividades asociadas con recibo, almacenamiento y diseminación de insumos de producto, como manejo de materiales, almacenamiento, control de inventarios, programación de vehículos y devoluciones a los proveedores.
Operaciones. Actividades asociadas con la transformación de insumosen la forma final del producto, como maquinado, empaque, ensamble, mantenimiento de equipo, pruebas, impresión u operación de instalación.
Logística Externa. Actividades asociadas con la recopilación, almacenamiento y distribución física del producto a los compradores, como almacenamiento de materias terminadas, manejo de materiales, operación de vehículos de entrega, procesamiento de pedidos yprogramación.
Mercadotecnia y Ventas. Actividades asociadas con proporcionar un medio por el cual los compradores puedan comprar el producto e inducirlos a hacerlo, como publicidad, promoción, fuerza de ventas, cuotas, selecciones del canal, relaciones del canal y precio.
Servicio. Actividades asociadas con la prestación de servicios para realizar o mantener el valor del producto, como lainstalación, reparación, entrenamiento, repuestos y ajuste del producto.
ACTIVIDADES DE APOYO
Abastecimiento. Se refiere a la función de comprar los insumos necesarios para la cadena de valor de la empresa, no los insumos comprados en si. Los insumos comprados incluyen materias primas, provisiones y otros artículos de consumo, así como los activos como maquinaria, equipo de laboratorio, equipo de oficina yedificios.
Desarrollo de Tecnología. El desarrollo de tecnología consiste en un rango de actividades que pueden ser agrupadas de manera general en esfuerzos por mejorar el producto y el proceso. Tiende a estar asociado con el departamento de ingeniería o con el grupo de desarrollo..
Administración de Recursos Humanos. Actividades implicadas con la búsqueda, contratación, capacitación, desarrollo ycompensaciones de todos los tipos de personal de la empresa.
Infraestructura de la Empresa. Comprende actividades que incluyen, la administración general, planeación, finanzas, contabilidad, asuntos legales gubernamentales y administración de calidad.
2.8.- LA PRODUCTIVIDAD COMO MEDIDA DE RENDIMIENTO Y EFECTIVIDAD
La productividad es la relación entre cierta producción y ciertos insumos. Laproductividad no es una medida de la producción ni de la cantidad que se ha fabricado. Es una medida de lo bien que se han combinado y utilizado los recursos para lograr determinados niveles de producción. El concepto de productividad implica la interacción entre los distintos factores del lugar de trabajo.
Medida de la productividad
En algunos casos, la productividad se mide de forma inmediata. Porejemplo, puede ser medida como horas de trabajo necesarias para producir una tonelada de acero específico, o como la energía necesaria para generar un kilovatio de electricidad. La productividad se mide siempre por unidad de tiempo. Esto se resume en la fórmula:
Productividad = Unidades producidas / Inputs empleados
La utilización de un solo recurso en input para medir la productividad, como se...