Conceptos De Calidad, Historia E Importancia

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SAN LUIS POTOSÍ
CAMPUS HUASTECA
BIOQUÍMICO

Materia:
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

Investigación documental acerca de:
CONCEPTOS BÁSICOS DE CALIDAD, HISTORIA E IMPORTANCIA

Elaborado por:
YESSENIA ESMERALDA PAITA MARTÍNEZ
VIANEY SANTIAGO DE LA CRUZ
JESÚS RUBIO SANTIAGO
JOSÉ ISABEL MARTÍNEZ CASTILLO

Instructor:
I.Q. DAGOBERTO PEDRAZA MELGAREJO

CDVALLES, S. L. P. AGOSTO DEL 2012
CONCEPTOS BÁSICOS DE LA CALIDAD
Calidad
El término calidad, tiene su origen en el griego kalos que quiere decir: bueno, hermoso, apto, favorable; y el latín, Qualitatem: propiedad.
El diccionario nos dice, que calidad es la propiedad o característica de una cosa, que nos permite apreciarla como igual,mejor o peor que las restantes de su especie (Alvear, 1999).
El concepto de calidad ha ido evolucionando a lo largo de los años, ampliando objetivos y variando la orientación. Se puede decir que su papel ha adquirido una importancia creciente al evolucionar desde un mero control o inspección, a convertirse en uno de los pilares de la estrategia global de la empresa. En sus orígenes, la calidad eracostosa, porque consistía en rechazar todos los productos defectuosos, lo que representaba un primer coste, y después recuperar de alguna forma dichos productos, si era posible, lo que representaba otro coste adicional. La calidad era responsabilidad del departamento de inspección o calidad.
Posteriormente se comenzaron a aplicar técnicas estadísticas de muestreo para verificar y controlar losproductos de salida.
El concepto de calidad sufre una evolución importante, pasando de la simple idea de realizar una verificación de la calidad, a tratar de generar calidad desde los orígenes. Se busca asegurar la calidad en el proceso de producción para evitar que éste de lugar a productos defectuosos (Cuatrecasas, 2010).
Aseguramiento de la calidad
Se puede definir como el esfuerzo total paraplantear, organizar, dirigir y controlar la calidad en un sistema de producción con el objetivo de dar al cliente productos con la calidad adecuada. Es simplemente asegurar que la calidad sea lo que debe ser (López, 2001).
HISTORIA
La perspectiva de la calidad no ha aparecido en un momento histórico preciso. Se trata de un elemento fundamental del comportamiento del hombre, más o menosdesarrollado según las circunstancias y las necesidades.
La calidad y la fiabilidad se tienen en cuenta desde los inicios de la historia del hombre. En el 2150 antes de J.C., la calidad en la construcción de las casas se describe en el código de Hammurabí: el capítulo CCXXIX precisa que “si un albañil ha construido una casa y, no siendo ésta suficientemente sólida, se hunde y mata a sus ocupantes, elalbañil deberá ser ejecutado”.
Los fenicios tenían un método de acción correctora más expeditivo que el actual. Cuando las violaciones a los estándares de calidad se convertían en repetitivas, los inspectores eliminaban toda posibilidad de reproducción del defecto, simplemente cortando la mano a los individuos que habían elaborado un producto no conforme.
Al parecer el tratado más antiguo que sepresentaba como guía de la calidad fue descubierto en Egipto, en la tumba de Reck-Mi-Re, en Tebas, y se remonta al año 1450 antes de J. C. Muestra cómo un inspector egipcio puede comprobar la perpendicularidad de un bloque de piedra con ayuda de una cuerda.
La función calidad se ha modificado por completo, en Francia, desde el inicio de la industria, hace cuatrocientos años, al crearse la fabricastextiles en Lyon, la siderúrgica en Saint-Etienne y la fabricación del papel en Annonay. El obrero y el contramaestre no están en contacto directo con el cliente, y la medida de la adecuación al uso no se integra ya en el proceso de fabricación. Ante la fabricación en serie, el obrero deja de sentirse propietario y orgulloso del objeto producido.
Calidad y poder central en Francia
El poder...