Conceptos de Fitoquimicos

Alicina:
Es el producto de la conversión de la aliina, que se encuentra en el ajo (Allium sativum), por intermedio de la catálisis de la enzima alinasa. Es un compuesto azufrado que posee diversasactividades farmacológicas de interés.
Efecto farmacológico:
1. Funciona como insulina
2. Combate la trombosis
3. Es un antioxidante

Antocianinas:
son pigmentos hidrosolubles que se hallanen lasvacuolas de las células vegetales y que otorgan el color rojo, púrpura o azul a las hojas, flores y frutos. Sus funciones en las plantas son múltiples, desde la de protección de la radiaciónultravioleta hasta la de atracción de insectos polinizadores.
Efecto farmacológico:
1. Reduccion de enfermedad cardiopatía
2. Anti-diabetico
3. Anti-inflamatorio
4. Mejora la vista
5. Mejoramientocognitivo
6. Regula la obesidad
7. Mejora el sistema inmune

Carotenoides:
Son pigmentos naturales que se encuentran de forma natural en plantas y otros organismos fotosintéticos como algas,algunas clases de hongos y bacterias. Se conoce la existencia de más de 700 compuestos pertenecientes a este grupo.
Efecto farmacológico:
1. Dan energía al cuerpo (hidrocarburos)


Indoles:
Puedeproducirse mediante bacterias como producto de la degradación del aminoácido triptófano, así como su derivado, el escatol. Esto ocurre en forma natural en las heces humanas, presentando el indol unintenso olor fecal. Sin embargo, a muy bajas concentraciones, su aroma es floral y constituye varias esencias florales y perfumes. También está presente en el alquitrán de hulla.


Lignanos:
LosLignanos son metabólicos encontrados en una gran variedad de plantas que incluyen las semillas de lino, semillas de calabaza, semillas de ajonjolí, centeno, soya, brócoli, frijoles, y en algunas bayas.Aunque están ampliamente distribuidos en las citadas semillas, sus cantidades son muy reducidas
Efecto farmacológico:
1. Antioxidante
2. Ayuda a la prevención de cáncer de mama y próstata...