Conceptos de nutricion y gerencia

Conceptos
Nutrición:
Ciencia de los alimentos, los nutrimentos y sustancias que contienen u acción, interacción y equilibrio y la relación con la salud y la enfermedad en los procesos por loscuales el organismo ingiere, absorbe, transporta y excretan sustancias alimenticias. (Wardlaw)
Alimento:
Sustancia que el ser vivo toma del ambiente externo y utiliza para la síntesis de nueva materiaviviente, bien como fuente de energía o porque vincula factores necesarios para la regulación de los procesos vitales. (Rafael Moreno Rojas)
Nutrimento:
Todo o algún elemento contenido en elalimento ingerido y que el organismo aprovecha al transformarlo en sustancia química que nutre y se hace parte del cuerpo, como proteínas, azúcares, grasas, vitaminas, minerales y agua. (Ignacio O Valle)Administración del tiempo:
Proceso requerido para asegurar que el proyecto termine de acuerdo al programa, provee la integración de actividades a lo largo del tiempo para coordinar los trabajos detodos los integrantes del equipo. (Yamal Chamoun)
Asertividad:
Conjunto de comportamientos interpersonales que se refieren a la capacidad social e expresar lo que se piensa, siente y lo que se cree demanera adecuada al medio. (E. Peñafiel)
Calidad:
Características de un producto o servicio que le dan la capacidad de satisface las necesidades explícitas o implícitas o producto libre de defectos.(Summers)
Desarrollo organizacional:
Es un proceso de cambio, planificado en la cultura de una organización mediante la utilización de las tecnologías de las ciencias de la conducta de lainvestigación y la teoría. (Enrique G. Herrsher)
Ética:
Conjunto de valores que gobiernan la conducta individual y colectiva los cuales orientan a las personas y a los grupos a comportarse de acuerdo a loque se puede considerar el bien o la moral. (Andres Chamarro)
Evaluación:
Valoración del rendimiento de trabajo de un individuo para tomar decisiones objetivas en materia del personal (Stephen...