Conceptos de sevicio de bebidas
Páginas: 2 (326 palabras)
Publicado: 1 de junio de 2013
Verificar el Servicio de Bebidas
Conceptos:
14/03/2013
EQUIPO: 2
CBTIS 111
Integrantes:
Mario José Loria Canul
María Esther Paxtian Vargas
Jessica Días Rodríguez
Mayra RoqueNoh
Itzel Guadalupe González Martínez
Melissa Grethel Ucan Salazar
Rocíel Pech
DOCENTE: L.A.H. María Teresa Alcaraz Aguilar.
GRADO: 4° GRUPO: “C”
CLIENTE:
Los especialistas enmarketing y ventas suelen distinguir entre distintas clases de clientes. Los clientes activos son los que, en la actualidad, concretan compras de manera frecuente. Los clientes inactivos, en cambio, hacetiempo que no realizan una compra por lo que es probable que estén satisfaciendo sus necesidades con la competencia.
Otra clasificación agrupa a los clientes, en clientes satisfechos y clientesinsatisfechos. Esto quiere decir que los clientes tiene necesidades que la empresa o el vendedor debe satisfacer y que, al momento de concretar la compra del producto o el pago del servicio, el clientetiene expectativas por aquello que adquirió. Si las necesidades no son satisfechas o las expectativas no son cumplidas, es muy probable que el cliente deje de comprar.
ESTACIÓN DE SERVICIO:
Es unmueble o área, ubicados estratégicamente en el restaurant, las cuales ayudan y apoyan en el servicio al cliente, por lo general tienen cubiertos, saleros y pimenteros, servilletas, charolas deservicio, y otros elementos que le ahorran tiempo al mesero y sobretodo al cliente para que el servidor no de vueltas al bar o a la cocina por cosas que están en las estaciones de servicio.
STOCK DE LAESTACIÓN DE SERVICIO:
Un stock en bares, es el producto, las botellas que se tienen para venta obviamente, son palabras que el barman usa para referirse a sus productos para la venta del día.Ejemplo:Tengo un stock de 3 botellas, y 6 copas
BRIEFING DE SERVICIO:
El briefing se convierte en una reunión cuyo, objetivó es dar instrucciones e informar sobre las actividades del turno....
Verificar el Servicio de Bebidas
Conceptos:
14/03/2013
EQUIPO: 2
CBTIS 111
Integrantes:
Mario José Loria Canul
María Esther Paxtian Vargas
Jessica Días Rodríguez
Mayra RoqueNoh
Itzel Guadalupe González Martínez
Melissa Grethel Ucan Salazar
Rocíel Pech
DOCENTE: L.A.H. María Teresa Alcaraz Aguilar.
GRADO: 4° GRUPO: “C”
CLIENTE:
Los especialistas enmarketing y ventas suelen distinguir entre distintas clases de clientes. Los clientes activos son los que, en la actualidad, concretan compras de manera frecuente. Los clientes inactivos, en cambio, hacetiempo que no realizan una compra por lo que es probable que estén satisfaciendo sus necesidades con la competencia.
Otra clasificación agrupa a los clientes, en clientes satisfechos y clientesinsatisfechos. Esto quiere decir que los clientes tiene necesidades que la empresa o el vendedor debe satisfacer y que, al momento de concretar la compra del producto o el pago del servicio, el clientetiene expectativas por aquello que adquirió. Si las necesidades no son satisfechas o las expectativas no son cumplidas, es muy probable que el cliente deje de comprar.
ESTACIÓN DE SERVICIO:
Es unmueble o área, ubicados estratégicamente en el restaurant, las cuales ayudan y apoyan en el servicio al cliente, por lo general tienen cubiertos, saleros y pimenteros, servilletas, charolas deservicio, y otros elementos que le ahorran tiempo al mesero y sobretodo al cliente para que el servidor no de vueltas al bar o a la cocina por cosas que están en las estaciones de servicio.
STOCK DE LAESTACIÓN DE SERVICIO:
Un stock en bares, es el producto, las botellas que se tienen para venta obviamente, son palabras que el barman usa para referirse a sus productos para la venta del día.Ejemplo:Tengo un stock de 3 botellas, y 6 copas
BRIEFING DE SERVICIO:
El briefing se convierte en una reunión cuyo, objetivó es dar instrucciones e informar sobre las actividades del turno....
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