Conceptos fundamenetales de quimica

CONCEPTOS FUNDAMENTALES DE

LA QUIMICA
Amado Crisógono Castro Chonta 2011 Ministerio de Universidades Renovadas (MUR-UNMSM)

QUÍMICA
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La química es una ciencia que estudia la transformación de la materia. La química es una ciencia netamente experimental y cuantitativa. La química es una ciencia central.

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1.MATERIA
Es todo aquello que nos rodea y es susceptible a los sentidos Es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio (volumen) y tiene masa. Es energía condensada. Es nueva y creación.
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MASA Y PESO
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MASA es cantidad de materia, es una magnitud fundamental, básica, escalar y su valor es constante en cualquier puntodel universo. Ej1. 100 kg. masa es el mismo en cualquier punto del universo. PESO es una fuerza, W= m g / gc , es una magnitud variable, vectorial y cantidad variable que depende de la gravedad. Ej2. es decir 60 kg masa es 60 kgf peso en la tierra y solo 10 kgf peso en la luna.
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CLASIFICACION DE LA MATERIA
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La materia se clasificaen mezcla y sustancia. MEZCLA.- Es un sistema formado por dos o mas sustancias, cada una de las cuales conserva sus propiedades que la caracterizan; que pueden separarse por métodos físicos: tamizado, filtración evaporación, destilación centrifugación cristalización, etc. Las mezclas pueden ser homogéneas o heterogéneas.
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MEZCLAHOMOGÉNEA
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Se caracteriza por presentar una sola fase, y donde cada parte y el todo tienen la misma apariencia e igual composición, que puede variar al cambiar las condiciones. Ej3: Agua dulce; agua salada; vinagre; gasolina; ácido clorhídrico al 10%; hidróxido de sodio al 7%.
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SOLUCIÓN
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Tales mezclas homogéneas se denominansolución. Una solución es una mezcla homogénea de dos o mas sustancias, las cuales pueden variar su composición dentro de ciertos límites de presión, temperatura, etc. Ej4. Una bebida gaseosa es una solución líquida, ¿por qué?
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MEZCLA HETEROGÉNEA
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Se caracterizan por presentar varias fases, y cada componente conserva sus propiedades.Ej5: agua con sílice; sal con sílice; agua con papel; hielo con agua. etc. LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA se separan por métodos físicos. Ej6. El agua de una solución azucarada se separa por vaporización y al final queda el azúcar.
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Métodos de separación de mezclas:
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Ej7. Las partículas sólidas que se encuentran en el airese separan por filtración. Ej8. Una mezcla agua y aceite se separa por centrifugación. Ej9. La grasa de la leche se separa por centrifugación.
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SUSTANCIA
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Es un material puro, de la misma naturaleza química, de composición y estructura química definida, donde el todo y cada parte de la sustancia tienen las mismas propiedadesfísicas y químicas. Ej10: Oxígeno, ozono, nitrógeno, ácido sulfúrico, ácido acético, oro , calcio, cobre, azufre, etc. UNA SUSTANCIA puede ser elemento o compuesto.
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ELEMENTOS O SUSTANCIA SIMPLE
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Son sustancias que están constituidos por una sola clase de átomos que no pueden separarse en otras mas simples por métodos químicos. Ej11:todos los elementos de la TABLA PERIÓDICA y las moléculas simples como : O2, N2, H2, O3, etc.
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COMPUESTOS
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Son sustancias formada por dos o mas átomos diferentes unidos por enlace químico en proporción fija y definida y que pueden separarse en sus elementos por métodos químicos. Ej12: NaCl, MgO , CO2 ,CaCO3 , H2SO4, SO3,...