Conceptos previos de bioquímica

Ud:1 – CONCEPTES PREVIS

BIOQUÍMICA CLÍNICA

1. INTRODUCCIÓ
Si la bioquímica és la ciència que estudia la base de la vida, la bioquímica
clínica es centra en estudiar fenòmens patològics anivell molecular i fa
servir magnituds bioquímiques per conèixer malalties, diagnosticar-les, fer
un pronòstic i controlar-les.

2. OXIDACIÓ I REDUCCIÓ
Oxidació: pèrdua d’electrons.
Reducció: guanyaelectrons.
Sempre que en una reacció es produeix una oxidació, també es produeix
una reducció. Això es degut a que si per una banda es perden electrons
algú els haurà d’agafar per altre banda, nopoden quedar lliures.
Na + HCl

NaCl + H

Na0 + H+

Na+ + H0

El sodi serà un donant d’electrons, serà un reductor, en canvi l’hidrogen
serà un oxidant ja que serà un acceptor d’electrons.Segons la seva electronegativitat, un àtom tindrà més tendència a captar
electrons.

O>N>C>H
I per això en els compostos orgànics, on no es tan fàcil, com en els
inorgànics, utilitzem una regla:OXIDACIÓ

Àcids

Aldehids i
Cetones

Alcohols

Hidrocarburs
INSATURATS

Hidrocarburs
SATURATS

REDUCCIÓ
Hidrocarburs
SATURATS

1

Hidrocarburs
INSATURATS

AlcoholsAldehids i
Cetones

Àcids

Ud:1 – CONCEPTES PREVIS

BIOQUÍMICA CLÍNICA

3. GRUPS FUNCIONALS


ALCOHOLS : -OH



FENOL: Hexàgon (nucli aromàtic) + -OH



CETONA: -CO- (al mig decadena, el C i l’O van units per un doble enllaç)



ALDEHID: -CHO (a final de cadena, C i O units amb un doble enllaç i l’H a
la C amb enllaç simple)



ÀCID CARBOXÍLIC: COOH



ÉSTERS:Reacciona l’àcid + l’alcohol. -COO-



ÉTERS: -O- (al mig de cadena)



AMINES: -N- (un nitrogen sol a la cadena)



AMIDES: CO-N

4. ISOMERIA
Formules: -EMPÍRICA: simplificada.-MOLECULAR: la proporció.
-ESTTRUCTURAL: demostra com estan disposats els àtoms a
les molècules.
ISOMERS: Compostos diferents amb formula igual.

ISOMERIA
ESTRUCTURAL
(seqüència d'àtoms
diferent)...