conclusion carbohidratos

CONCLUSION
En un estado de ayuno hay una disminución del flujo de nutrientes del intestino, al volver a los valores normales la concentración de glucosa y de insulina, se libera glucagón; esteactúa para evitar la hipoglucemia estimulando en el hígado la glucogenólisis y la gluconeogénesis. El descenso de la insulina reduce el almacenamiento de la energía en varios tejidos y conduce a un aumentode la lipolisis y la liberación de algunos aminoácidos por parte del musculo; la insulina aumenta de inmediato en cuanto los alimentos son absorbidos por el organismo, provocando que células beta delpáncreas secreten insulina inmediatamente para regular los niveles de glucosa en nuestra sangre permitiendo restablecer un poco estos niveles para no dañar al organismo y de esta manera utilizar laglucosa principalmente para el cerebro, los eritrocitos y tejidos dependientes de esta, en caso de que un individuo normal no ingiera alimentes podemos llegar a provocar que resulte la degradación delas proteínas y aminoácidos en el musculo esquelético, de ahí la importancia de mantener en regulación nuestra alimentación.

Esta práctica es un claro ejemplo de los efectos que causa el ayunoprolongado. La estructura que contengan la ingesta de ciertos alimentos, influirán notablemente en el nivel de glucosa después de su consumo; así pues, aquellos con estructuras sencillas como losmonosacáridos (glucosa), son absorbidos con mayor facilidad e incrementan el nivel de glucosa en sangre con mayor rapidez. Ahora bien, aquellos como los disacáridos con una estructura de complejidad mediairán a un ritmo un poco más constante (sacarosa), mientras que las estructuras que tendrán que ser degradadas por las enzimas mediante un procesos más tardado por su complejidad serán lospolisacáridos (cereal), de esta manera nuestros compañeros con una glucosa baja por el ayuno, presentaron una curva de proporción en aumento de su glucosa y en comparación con respecto al carbohidrato que...