Conclusion De Lipidos

III.PROCEDIMIENTO: DETERMINACION DE LIPIDOS
1.-SAPONIFICACION
*MATERIALES:
- Un tubo de ensayo
-2 ml de aceite vegetal
-2 ml de NaOH al 20%
*PROCEDIMIENTO:
Colocar los 2 ml de aceiteen el tubo de ensayo y luego añadir el hidróxido de sodio, luego agitamos ligeramente para asi llevarlo al calor durante 30 minutos. Pasado ya los 25 minutos se pudo apreciar laseparación de las tres fases.
*COMENTARIO:
Este experimento resulto totalmente exitoso se pudieron apreciar las tres fases, la sosa sobrante el jabon y por ultimo el aceite, el grupo coincidióen lo sencillo que se aprecia la formación del jabon; sin embargo también coincidimos todas que a nivel físico s eve sencillo pero químicamente es mucho mas complejo de lo que se cree.2.-SOLUBILIDAD DE LIPIDOS
*MATERIALES:
- 2 tubos de ensayo
- 4 ml de aceite vegetal
-2 ml de agua
-2 ml de alcohol etílico
*PROCEDIMIENTO:
Colocamos 2 ml de aceite en cada tubo deensayo, luego echamos agua a uno y alcohol al otro, para poder diferenciar las mezclas debimos rotular cada tubo de ensayo, luego procedemos a agitar fuertemente cada tubo de ensayo paraasi dejarlo reposar unos 15 miuntos, pasado ese tiempo ya se pueden apreciar los resultados.
*COMENTARIO:
Una vez que las mezclas reposaron lo suficiente, el grupo observo claramenteque el agua y el aceite no se mezclan para nada, es decir se apreciaron 2 fases completamente diferenciadas, a pesar que en un principio la mezcla de agua y aceite parecía uniforme, peroel tiempo de reposo nos dejo claro que no; es por esta razón que el grupo concluyo que el tiempo de reposo es muy importante en este experimeto.En cambio el tubo de ensayo que conteniaaceite y alcohoil se ,ezclo bien , es decir solo se aprecio una fase, incluso después de haberlo dejado reposar, esto nos comprobó que los lipidops son solubles en un medio organico.