Conclusiones practicas manufactura

Conclusiones
Los mercados de hoy exigen productos inocuos y de calidad que cumplan con las características esperadas por los clientes, además de la incorporación de nuevas exigencias. Para el logrode las mismas debe considerarse un cambio en la producción alimentaria desde el ingreso de las materias primas hasta la distribución del producto.
Una forma de satisfacer las necesidades de losclientes es aplicar un sistema de aseguramiento de calidad alimentaria, esta sería una práctica muy necesaria para la comercialización de productos alimenticios.
Hoy en día las necesidades de los clientescon respecto a su alimentación se trate, las exigencias son mayores, debido a la gran cantidad de enfermedades que se transmiten por virus encontrados en alimentos mal conservados o mal preparados. Espor esto que las exigencias se suman cada vez más.
Las diferentes empresas encargadas del almacenamiento de alimentos procesados tienen la tarea de que estos alimentos sean actos para el consumohumano. Las buenas prácticas de manufactura establecen los requisitos que estas empresas de acopio de alimentos deberán cumplir para la elaboración de alimentos inocuos para el consumo Humano.
Las buenasprácticas de manufactura se aplican a todas los establecimientos donde se procesan, envasan y distribuyen alimentos, a los equipos, utensilios y personal manipulador de alimentos; a todas lasactividades de procesamiento, preparación, envasado de alimentos, y a los productos utilizados como materias primas e insumos en la fabricación de alimentos. Son los encargados de llevar a los diferentestipos de mercados los utensilios y productos actos para el consumo humano.










Recomendaciones
La aplicación de una guía de buenas prácticas de manufactura y del sistema de análisis de riesgo decontaminación alimenticia.
Tener un alto control de manufacturación y calidad de los productos alimenticios desde su almacenamiento hasta su respectivo destino, con la finalidad de satisfacer...