Condiciones económicas explotación olivarera

 Condiciones Económicas de la Explotación


Nuestra empresa, Olivita S.L (en adelante OV), tiene su origen en El Coronil, municipio perteneciente a la provincia de Sevilla y cuya localización se encuentra en la comarca del Bajo Guadalquivir.

La sociedad en cuestión, nació en los años 90 de la mano de sus socios fundadores, naturales de Sevilla capital. Elmotivo por el que este área fue elegida como enclave para poner en marcha un negocio, se debe a que cada uno de ellos posee significativas y sólidas raíces en esta zona. Sus familias cuentan con una amplia experiencia en el sector agrícola, habiéndose dedicado durante años al cultivo de diversas frutas, como la fresa, el melocotón o la nectarina, sin dejar de lado las tradicionales explotacionesolivareras y de todo de tipo de encurtidos.

Independientemente de los lazos que unen a los socios con la comarca, El Coronil constituye a día de hoy un magnífico punto de referencia en lo que respecta a la producción y distribución de productos agrícolas. Su privilegiada situación geográfica y sus comunicaciones, hacen que el polígono industrial y parque tecnológico, con capacidad para acoger nuevasimplantaciones durante los próximos años, sea un espacio propicio para el establecimiento de empresas de investigación y desarrollo de tecnologías ligadas al cultivo y manufactura de la excelente producción agrícola que se da en el lugar.

Sin lugar a dudas, este fue el germen de lo que a día de hoy es OV. Los socios quisieron unificar lo mejor de estos dos mundos en lo referente al cultivo deaceitunas y encurtidos. Es decir, La tradición y el saber hacer de sus predecesores con una visión generadora de productos de alta calidad. Para ello, OV, cuenta con las más avanzadas herramientas científicas, aplicándolas al entorno climático excepcional del sur de España y a la disponibilidad de una mano de obra motivada y cualificada.

Estas tierras llevan durante mucho tiempo produciendovariedades de gran ralea, con un prestigio y un sello de calidad que sitúa el género de la región en un escalafón superior al de nuestros competidores. Es algo de lo que socios han sido testigos durante gran parte de sus vidas, puesto que sus antepasados eran capaces de abastecer a una vasta letanía de proveedores, quedando estos siempre satisfechos con la adquisición productos de primer nivel.

Hemosdedicado tiempo, recursos económicos y sobre todo, el talento de nuestros mejores hombres para innovar y sorprender a los consumidores, ofreciéndoles nuevas aceitunas y encurtidos con mejor sabor y contenidos nutricionales superiores, poniendo al alcance del gran consumo productos exclusivos y sorprendentes. Unir estos factores (ciencia, clima y trabajo) han sido las claves de nuestro éxito.Queremos que OV se posicione a la vanguardia de la innovación varietal y tecnológica, con la consecuente atención a cada uno de los procesos y a un riguroso sistema de gestión, convirtiéndonos en la puerta de entrada a un mejor modo de vida que aúne el placer de los sentidos con una nutrición natural y saludable.

Una vez hecha esta breve introducción en la que hemos explicado el leit motiv que guíalos pasos de OV, pasaremos a explicar el funcionamiento y gestión de nuestra compañía. Con este documento les queremos mostrar a grandes rasgos la solidez de nuestro proyecto y por supuesto, animarles a realizar una inyección de capital, que sin ningún género de dudas, será sinónimo de éxito para las dos partes.

Nuestra entidad adquirió un terreno situado a un kilómetro y medio de El Coronil.Una vez realizado el pago a los antiguos propietarios y concluido el acopio de todo el material necesario para comenzar la producción, OV emprendía su andadura en el sector. Con 30 hectáreas (Has) hemos sido capaces de manufacturar un producto que es cosecha propia, liderando la variedad de “Manzanilla de Sevilla”, así como importantes variedades de aceituna Gordal, Hojiblanca, Morona de...