conducta cultural y empresarial
Páginas: 160 (39834 palabras)
Publicado: 16 de enero de 2014
Licenciatura en Administración
Unidad Académica: Administración de Operaciones.
Apuntes
MARIO RENÉ SESMA GAMBOA
Ciclo escolar: Agosto-Diciembre 2012
Vo. Bo.
Dra. Magali Mafud Toledo
Secretaria Académica
INDICE
OBJETIVO GENERAL 2
JUSTIFICACION 3
UNIDAD 1.- EL PRODUCTO 4
1.2 Diseño del producto. 5
1.3 Línea yMezcla de productos 7
1.4 Clasificación de línea y mezcla de producto 8
1.5 Características de la Mezcla del producto 9
1.6 Etapas del desarrollo del producto 12
1.7 Ciclo de vida del producto 14
1.8 Investigación y Desarrollo (I y D) 18
1.9 Selección de productos 20
2.1.- CAPACIDAD DEL SISTEMA DE CONVERSION 30
A) MEDICION: 30
B) PRONOSTICOS. 30
C) GENERACIÓN DE ALTERNATIVAS: 342.2.- MAQUINARÍA Y EQUIPO. 35
2.3.- MODELOS DE DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA. 37
UNIDAD III. LOCALIZACIÓN DE PLANTA 41
¿QUE ES LA LOCALIZACION DE LA PLANTA? 41
PLANEACION DE LA LOCALIZACION DE LA PLANTA 41
FACTORES DE ANÁLISIS PARA LA LOCALIZACIÓN. 44
A) CUANTITATIVOS 44
B) CUALITATIVOS 46
TIPOS DE INSTALACIONES 48
B) PLANTAS MÚLTIPLES 49
C) REUBICACION DE LA PLANTA 50
UNIDAD IV. DISEÑO DELPROCESO 52
DISEÑO DEL PROCESO 52
POLITICAS DE TRABAJO 68
RELACIÓN DEL ÁREA DE OPERACIONES CON LA DE PERSONAL. 69
SEGURIDAD INDUSTRIAL 69
UNIDAD V.- TECNOLOGÍA 76
5.1 CONCEPTO DE TECNOLOGÍA 76
5.2 POLÍTICA TECNOLÓGICA DE LA EMPRESA 77
5.3 ANÁLISIS Y APROVECHAMIENTO DE LA TECNOLOGÍA EXISTENTE 84
5.4 SELECCIÓN Y ADAPTACIÓN DE TECNOLOGÍA. 85
5.4.1 Tecnología de punta y robótica. 90
B)Desarrollo y adaptación tecnológica. 92
C) Problemas de obsolescencia. 94
5.5. ASPECTOS LEGALES 95
A) Patentes y marcas 95
B) Transferencia de tecnología 97
5.6 CONTAMINACION 100
A) CONTROL Y APROVECHAMIENTO DE DESECHOS INDUSTRIALES 101
B) Tratamiento De Residuos Contaminantes 104
UNIDAD VI. CALIDAD GENERALIDADES DE CONTROL. 108
6.1. Conceptos. 108
6.2. Procesos de planeación y controlde calidad. 112
Manufactura de clase mundial. 114
El proceso de mejoramiento. 122
6.3. Políticas de calidad. 130
6.3.1. Factores de las políticas de calidad. 130
6.3.2. Beneficios del establecimiento de la política de la calidad. 131
6.4. Círculos de calidad 133
6.4.1. Características de los círculos de calidad. 136
6.5. Costos de calidad. 139
6.6. Inspección y control de calidad.138
6.6.1. Propósitos de inspección de calidad. 138
6.6.1.1. El proceso de inspección 140
6.6.1.2. Cuando se debe inspeccionar 140
6.6.1.3. Que tanto inspeccionar. 140
6.6.1.4. Donde inspeccionar 141
6.6.2. Control de calidad, causas de los problemas de la calidad. 141
6.7. Calidad total. 142
6.8. ISO 9000 y su aplicación. 155
REFERENCIAS 157
PRESENTACIÓN
En estaunidad académica se pretende que el estudiante de la licenciatura en administración adquiera un conjunto de conocimientos y habilidades que le permitan encarar la planificación, implementación y control de sistemas productivos de bienes y servicios. El Conocer las operaciones involucradas en la gestión de la producción de una empresa en los distintos niveles de gestión, le permitirá analizar losrequerimientos de integración de las operaciones de la empresa y estudiar el impacto del uso de la tecnología de punta en una organización como una de las herramientas que posibilita el cambio y la necesidad de introducir modificaciones en sus estructuras y su modo de gestión para lograr un óptimo aprovechamiento.
.
OBJETIVO GENERAL
Alfinalizar el curso, el alumno aplicará la administración de la producción para la obtención de bienes y servicios y los diferentes sistemas de control en el área de producción.
JUSTIFICACION
La Administración de Operaciones debe soportarse en un sistema productivo, que sea capaz de llevar a cabo los programas que se han diseñado previamente, los cuales...
Licenciatura en Administración
Unidad Académica: Administración de Operaciones.
Apuntes
MARIO RENÉ SESMA GAMBOA
Ciclo escolar: Agosto-Diciembre 2012
Vo. Bo.
Dra. Magali Mafud Toledo
Secretaria Académica
INDICE
OBJETIVO GENERAL 2
JUSTIFICACION 3
UNIDAD 1.- EL PRODUCTO 4
1.2 Diseño del producto. 5
1.3 Línea yMezcla de productos 7
1.4 Clasificación de línea y mezcla de producto 8
1.5 Características de la Mezcla del producto 9
1.6 Etapas del desarrollo del producto 12
1.7 Ciclo de vida del producto 14
1.8 Investigación y Desarrollo (I y D) 18
1.9 Selección de productos 20
2.1.- CAPACIDAD DEL SISTEMA DE CONVERSION 30
A) MEDICION: 30
B) PRONOSTICOS. 30
C) GENERACIÓN DE ALTERNATIVAS: 342.2.- MAQUINARÍA Y EQUIPO. 35
2.3.- MODELOS DE DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA. 37
UNIDAD III. LOCALIZACIÓN DE PLANTA 41
¿QUE ES LA LOCALIZACION DE LA PLANTA? 41
PLANEACION DE LA LOCALIZACION DE LA PLANTA 41
FACTORES DE ANÁLISIS PARA LA LOCALIZACIÓN. 44
A) CUANTITATIVOS 44
B) CUALITATIVOS 46
TIPOS DE INSTALACIONES 48
B) PLANTAS MÚLTIPLES 49
C) REUBICACION DE LA PLANTA 50
UNIDAD IV. DISEÑO DELPROCESO 52
DISEÑO DEL PROCESO 52
POLITICAS DE TRABAJO 68
RELACIÓN DEL ÁREA DE OPERACIONES CON LA DE PERSONAL. 69
SEGURIDAD INDUSTRIAL 69
UNIDAD V.- TECNOLOGÍA 76
5.1 CONCEPTO DE TECNOLOGÍA 76
5.2 POLÍTICA TECNOLÓGICA DE LA EMPRESA 77
5.3 ANÁLISIS Y APROVECHAMIENTO DE LA TECNOLOGÍA EXISTENTE 84
5.4 SELECCIÓN Y ADAPTACIÓN DE TECNOLOGÍA. 85
5.4.1 Tecnología de punta y robótica. 90
B)Desarrollo y adaptación tecnológica. 92
C) Problemas de obsolescencia. 94
5.5. ASPECTOS LEGALES 95
A) Patentes y marcas 95
B) Transferencia de tecnología 97
5.6 CONTAMINACION 100
A) CONTROL Y APROVECHAMIENTO DE DESECHOS INDUSTRIALES 101
B) Tratamiento De Residuos Contaminantes 104
UNIDAD VI. CALIDAD GENERALIDADES DE CONTROL. 108
6.1. Conceptos. 108
6.2. Procesos de planeación y controlde calidad. 112
Manufactura de clase mundial. 114
El proceso de mejoramiento. 122
6.3. Políticas de calidad. 130
6.3.1. Factores de las políticas de calidad. 130
6.3.2. Beneficios del establecimiento de la política de la calidad. 131
6.4. Círculos de calidad 133
6.4.1. Características de los círculos de calidad. 136
6.5. Costos de calidad. 139
6.6. Inspección y control de calidad.138
6.6.1. Propósitos de inspección de calidad. 138
6.6.1.1. El proceso de inspección 140
6.6.1.2. Cuando se debe inspeccionar 140
6.6.1.3. Que tanto inspeccionar. 140
6.6.1.4. Donde inspeccionar 141
6.6.2. Control de calidad, causas de los problemas de la calidad. 141
6.7. Calidad total. 142
6.8. ISO 9000 y su aplicación. 155
REFERENCIAS 157
PRESENTACIÓN
En estaunidad académica se pretende que el estudiante de la licenciatura en administración adquiera un conjunto de conocimientos y habilidades que le permitan encarar la planificación, implementación y control de sistemas productivos de bienes y servicios. El Conocer las operaciones involucradas en la gestión de la producción de una empresa en los distintos niveles de gestión, le permitirá analizar losrequerimientos de integración de las operaciones de la empresa y estudiar el impacto del uso de la tecnología de punta en una organización como una de las herramientas que posibilita el cambio y la necesidad de introducir modificaciones en sus estructuras y su modo de gestión para lograr un óptimo aprovechamiento.
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OBJETIVO GENERAL
Alfinalizar el curso, el alumno aplicará la administración de la producción para la obtención de bienes y servicios y los diferentes sistemas de control en el área de producción.
JUSTIFICACION
La Administración de Operaciones debe soportarse en un sistema productivo, que sea capaz de llevar a cabo los programas que se han diseñado previamente, los cuales...
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