Conejos produtivos.

ESCUELA AGROTÉCNICA SECUNDARIA.

PROYECTO TECNOLÓGICO-PRODUCTIVO.

CURSO: 3° POLIMODAL.








TÍTULO DEL PROYECTO.

Elaboración de abono orgánico por lombricultura a partir de estiércol de conejo.

FUNDAMENTACION
La escuela Agrotécnica Secundaria se encuentra ubicada en el Distrito Machigasta, Localidad de Aimogasta, Provincia de La Rioja, distante a unos 5 Km del cascocéntrico. Ocupa un predio de 100 Ha en las cuales, se realizan distintas actividades productivas vegetal y animal.
Para abastecer las producciones vegetales y animales, el agua proviene de dos perforaciones con que cuenta la institución. El mantenimiento de las producciones se realiza con personal perteneciente al Ministerio de Educación, docentes y alumnos.
Específicamente refiriéndonos a lasactividades de producción de animales, la escuela realiza: producción de Cerdos, de cabras, de ovejas, de aves y de conejos (Cunicultura).
Este proyecto trabajará la producción de conejos. La misma, es característica de la institución e, históricamente, genera carne de conejo para la venta y sub-productos que luego son empleados en la elaboración de otros, como por ejemplo, en embutidos.La práctica de la cunicultura, se realiza en un “criadero de conejos”, que es higienizado diariamente, tarea realizada conjuntamente entre docente, personal de campo y alumnos. Resultado de esta práctica se obtiene estiércol que es depositado a unos 50 Mt, hacia el Norte del mencionado local.
La acumulación de este estiércol conduce a  problemas de contaminación ambiental,como malos olores,  contaminación del aire por amoniaco, y dispersión de organismos patógenos. 
Entre las enfermedades que se diseminan por el aire contaminado por excretas  se encuentran el  ántrax carbónico maligno (en humanos), edema maligno, hemoglobinuria bacilar, salmonelosis, colibacilosis,  tuberculosis, erisipela,  leptospirosis, Enfermedad vesicular del cerdo, gastroenteritis transmisible y cóleraporcino entre otras.
En el subsuelo las excretas producen un grave problema de contaminación por nitratos que se infiltran a los mantos freáticos, especialmente en áreas donde éstos son superficiales o el subsuelo es permeable, produciendo riesgos potenciales para la salud de la población.
 Asimismo, la acumulación de excretas incrementa de manera considerable las poblaciones de moscas ymosquitos, entre otra fauna nociva.
Vemos así un mal uso del estiércol, dado que sus propiedades físicas y químicas no son aprovechadas para generar otros productos beneficiosos para la práctica agropecuaria, considerando que existen diversos autores que coinciden en señalar que las excretas de conejo es uno de los mejores sustratos para la cría de Eisenia foetida (una especie de lombriz de tierra delgénero Eisenia, perteneciente a la familia Lumbricidae, del orden de los haplotáxidos, perteneciente a su vez a la subclase de los oligoquetos)o lombriz roja californiana, variedad empleada en la lombricultura.
En el presente proyecto se plantea la implementación de la lombricultura para la producción de humus, empleando estiércol de conejos, en procura de un beneficio económico y ecológico,superando el mal uso actual del mismo, como así también disminuir la contaminación producida por su almacenamiento.
El humus obtenido será utilizado en las unidades de hortalizas, vivero para mejorar las propiedades físico-químicas del suelo.
Cabe aclarar que la implementación de esta práctica requiere un mínimo gasto económico.

MARCO TEORICO
Se entiende por Lombricultura lasdiversas operaciones relacionadas con la cría y producción de lombrices y el tratamiento, por medio de éstas, de residuos orgánicos para su reciclaje en forma de abonos y proteínas.
Es una biotecnología basada en la cría intensiva de lombrices para la producción de humus a partir de un sustrato orgánico. Es un proceso de descomposición natural, similar al compostaje, en el que el material...