Confesiones De Un Chef - Anthony Bourdain

Para empezar con este breve ensayo de uno de los mas interesantes libros que he llegado a leer, cabe destacar solo algunos de los sucesos que presento Anthony Bourdani en su transcurso de en lacocina, todo lo que tubo que soportar y experimentar. Él decía que la comida era algo más que una sustancia para meterse en la boca, cuando uno tiene hambre, es como si cargara gasolina.
Todo empezócuando él era muy pequeño y fue de viaje en un crucero junto a su familia directo a Francia, y en el menú sirvieron “Sopa Fría”, un sabroso manjar para él en ese tiempo, por mas que hacia o comiera nodejaba de pensar y saborear ese suculento platillo.
Cuando llego a Francia, se fue a vivir a casa de unos primos, decía que a los niños de ahí sus padres los dejaban fumar un cigarrillo solo los domingosy tomaban una copa de vino y que todos tenían una moto.
Le gusto los días que paso allá recorriendo cada lugar y comiendo todo cuanto le ofrecieran, el disfrutaba y saboreaba cada platillo quellevaba a su boca y se preguntaba como es que se hacia eso y que ingredientes llevaría. Así cada vez fue desarrollando más su gusto por la comida pero todavía no pensaba en dedicarse por completo a lagastronomía.
Empieza a trabajar en un restaurante durante sus vacaciones solo para tener dinero para pagar el alcohol y las drogas que consumía. En este restaurante aprendió mucho, aquí conoció gentede diferentes lugares del mundo y a pesar de que sufrió acoso sexual y apodos como cuando se quemo la mano y salió corriendo a pedir algo para curarse y todos se burlaron porque ellos no hacina esotenían las manos callosas del cuchillo y con diferentes quemadas, después el se da cuenta de que saludar a otro chef de la mano y sentirlas raposas eso demostraba que era bueno en la cocina y hablabade su trayectoria en la comida.
Cuando en vacaciones regresa a trabajar a este lugar que ya ha cambiado de dueño y que las cosas han cambiado que ya trabajan personas preparadas eso lo motiva a que...