CONFESIONES DE UN CHEF

CONFESIONES DE UN CHEF
Para empezar con este breve ensayo de uno de los más interesantes libros que he llegado a leer, cabe destacar solo algunos de los sucesos que presento AnthonyBourdani en su transcurso de en la cocina, todo lo que tuvo que soportar y experimentar. Él decía que la comida era algo más que una sustancia para meterse en la boca, cuando uno tienehambre, es como si cargara gasolina.Todo empezó cuando él era muy pequeño y fue de viaje en un crucero junto a su familia directo a Francia, y en el menú sirvieron “Sopa Fría”, unsabroso manjar para él en ese tiempo, por más que hacía o comiera no dejaba de pensar y saborear ese suculento platillo.
Cuando llego a Francia, se fue a vivir a casa de unos primos, decíaque a los niños de ahí sus padres los dejaban fumar un cigarrillo solo los domingos y tomaban una copa de vino y que todos tenían una moto.Le gusto los días que paso allá recorriendocada lugar y comiendo todo cuanto le ofrecieran, el disfrutaba y saboreaba cada platillo que llevaba a su boca y se preguntaba cómo es que se hacía eso y que ingredientes llevaría. Asícada vez fue desarrollando más su gusto por la comida pero todavía no pensaba en dedicarse por completo a la gastronomía.
Empieza a trabajar en un restaurante durante sus vacacionessolo para tener dinero para pagar el alcohol y las drogas que consumía. En este restaurante aprendió mucho, aquí conoció gente de diferentes lugares del mundo y a pesar de que sufrió acososexual y apodos como cuando se quemó la mano y salió corriendo a pedir algo para curarse y todos se burlaron porque ellos no hacina eso tenían las manos callosas del cuchillo y condiferentes quemadas, después él se da cuenta de que saludar a otro chef de la mano y sentirlas raposas eso demostraba que era bueno en la cocina y hablaba de su trayectoria en la comida.