CONFLICTOS

 EVALUACIÓN DEL PROCESO DE NEGOCIACIÓN DE LA EMPRESA EL“BOOMERANG” CON LA DISTRIBUIDORA DE MARISCOS “PESCADOS Y MARISCOS ORION”-
CHICLAYO 2015 SETIEMBRE – DICIEMBRE
Ibáñez Chaquila Mirtha
Introducción
El boom gastronómico es nuestro país viene en un apogeo sostenible en estos últimos cinco años, siendo este un considerable potencial económico, existen enpromedio de 16,000 locales de Cevichera en todo Perú, gran parte de ellas son negocios familiares considerado como iniciativa empresarial. La gastronomía es un factor relevante de atracción turística hacia nuestro país por ello este sector ha generado el aumento de preparación y formación académica en universidades, institutos y colegios con el objetivo de lograr un desarrollo sostenible de ventajacompetitiva en el ámbito laboral. Se sabe que el año 2014 hubo un crecimiento del 15% en el rubro de negocios de cevichera informó Armap (Asociación de restauradores marinos y afines del Perú).
La empresa el Boomerang es una iniciativa de emprendimiento familiar ubicado en el rubro gastronómico exactamente en el sector de cubichería. El Señor. Juan Carlos Vidarte Risco con más de 25 años deexperiencia en la preparación de este plato típico decide con el respaldo de su esposa e hijos empezar con la apertura de este negocio familiar a inicios del el año 2000, actualmente han transcurrido más de 15 años de la apertura de esta iniciativa de negocio y ahora existe un gran porcentaje de fidelización de los clientes estos mencionan dos factores importantes que justifican su fidelización con estenegocio : atención de calidad y la preparación del producto (sabor).
Actualmente la empresa El BOOMERANG, posee proveedores directos de los insumos como: mariscos, pescados, cítricos, abarrotes (azúcar, sal, ajinomoto), etc. Los pedidos se realizan de manera semanal, quincenal y mensual. Se analizará más adelante el proceso de negociación con el proveedor de los mariscos “ORION”, puesto que es elinsumo indispensable para la preparación del producto y se sabe que en ocasiones los pedidos habían sido cancelados y en otras no se cumplía con el peso exacto, por ende analizar el tipo de negociación adecuada que debe tener la empresa El BOOMERANG facilitará las alianzas reafirmará la confianza logrando beneficios para ambas partes clientes- proveedor, proveedor- cliente.
Se conoce que“BOOMERANG” provee a una gran parte de las cevicheras en Chiclayo. La situación entre El BOOMERANG con ORION es la siguiente BOOMERANG empezó a brindar mejor trato a clientes nuevos, mayor puntualidad, un mejor peso del recurso, generando desequilibrio de atención a los clientes antiguos, debilitando confianza entre ambos puesto que estos desbalances se dieron en temporada de campaña donde existe mayorventas como: día de la madre, día del padre, día del maestro, fiestas patrias, navidad y año nuevo. Se tiene como dato resaltante el cambio de personal en el área de despacho y que el encargado se encuentra en proceso de adaptación a la cartera de clientes, este dato es considerado como un factor determinante para restablecer la negociación y el beneficio entre ambos, en la actualidad la empresaEl BOOMERANG continua con la relación con ORION pero existe ese hilo de desconfianza e inestabilidad que se tiene que dar solución de inmediato ya que el cliente ha tenido por muchos años en alta estima a mencionado proveedor por el cumplimento del peso exacto generando un nivel de confianza sostenible durante estos años.
Objetivo General: Evaluar el proceso de Negociación de la Empresa ElBoomerang con la Empresa Pescados y Mariscos Orión. Chiclayo 2015 setiembre - diciembre.
Objetivos Específicos:
Evaluar la preparación de negociación de la Empresa El BOOMERANG con la Empresa ORION.
Evaluar el desarrollo de negociación de la Empresa El BOOMERANG con la Empresa ORION.
Evaluar el cierre de negociación de la Empresa El BOMERANG con la Empresa ORION.

Justificación: Este trabajo de...