Conocer

Conjunto de artículos que un establecimiento comercial ofrece a la venta. Se refiere a la variedad de artículos presentes en la sala de ventas, no a la cantidad de un producto enconcreto.Surtido: Conjunto de artículos que un establecimiento comercial ofrece a la venta. Se refiere a la variedad de artículos presentes en la sala de ventas, no a la cantidad de unproducto en concreto.
El surtido se define de acuerdo con el tipo de público al que está orientado el establecimiento. Los objetivos básicos del surtido son satisfacer las necesidades delos consumidores y rentabilizar al máximo el punto de venta.Los minoristas y otras empresas de distribución utilizan la palabra «surtido»; mientras que las empresas industriales ofabricantes usan la palabra «gama» para referirse a la colección de productos presentes en su catálogo comercial.


La estructura del surtido es un formato comercial que tiene como finagrupar, clasificar, identificar y gestionar estratégicamente la oferta de productos para el tipo de cliente al que va dirigido.
Existen varios grupos que forman la estructura delsurtido:

-Departamentos: Son grandes divisiones que agrupan muchas secciones, en función de si son homogéneos y complementarios.
Por ejemplo, en un almacén podemos encontrar lácteos,pasta, verduras, bebidas dentro del departamento de alimentación y bebidas.


-Sección: Son unidades independientes, agrupan a varias categorías de productos homogéneos con respecto alas necesidades que satisfacen los artículos que forman la sección.
Por ejemplo, la sección de vinos de un supermercado.


-Categoría de Productos: Son divisiones que dentro de lasección agrupan varias familias, formando grupos para que los consumidores entiendan como interrelación entre ellos.
Por ejemplo, relación de olores o relación por función de uso.