conocimiento cultural

JAMAICA’S ICE



MISSHELL SERNA HERRERA
ANA GRAJALES OTALVARO
JUAN DAVID GARCIA ESTRADA


FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS


Profesor
JAIME LEYTON



CORPORACIÓN DE ESTUDIOS TECNOLÓGICOS DEL NORTE DEL VALLE
TECNOLOGÍA EN PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
CARTAGO
2014

1- ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL ESTABLECIMIENTO DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE PALETAS DE FLOR DE JAMAICA ENEL MUNICIPIO DE CARTAGO VALLE.



2-INTRODUCCION

En este proyecto se plantea crear la empresa Jamaica’s ice empresa encargada de producir y comercializar productos a base de FLOR DE JAMAICA realizando primero un estudio de mercado y viabilidad del proyecto para brindarle a los consumidores una manera diferente de refrescarse y disfrutar de la flor de Jamaica aportando de igual maneragrandes beneficios para la salud.
La flor de jamaica es un producto natural proveniente de AFRICA luego introducida a México en la época colonial y de esta manera fue llevada a muchas partes del mundo incluyendo Colombia.
El consumo de flor de Jamaica se genera gracias a los grandes beneficios en el campo de la salud que dicha planta le proporciona a los humanos tales como: ayuda a bajar losniveles de colesterol y triglicéridos , sirve como diurético, y principalmente ayuda a bajar de peso como parte de una dieta para adelgazar.
La flor de Jamaica no tiene un sabor muy agradable al consumir ya que su sabor es bastante concentrado y fuerte, por ende nuestra idea de negocios va enfocada a que este consumo de promueva presentando de una manera distinta con diferentes propiedades en estecaso como PALETAS DE FLOR DE JAMAICA ,Estas paletas conservaran las mismas propiedades químicas que se obtienen al consumir la sustancia de la flor como tal, su diferencia de consumo se verá en la presentación que esta tendrá, ya que será más llamativa no solo por su sabor, sino también por sus beneficios.
El contenido de estas paletas será de origen natural ya que los sabores que se le agregaranserán extraídos de cítricos que al mismo tiempo proporcionan al cliente vitaminas y minerales necesarios para el buen metabolismo humano.



3.JUSTIFICACION

La flor de Jamaica dentro del campo de las plantas medicinales posee cantidad de beneficios para el ser humano, uno de sus principales atributos es la reducción del colesterol malo que es la razón por la cual esa planta se es consumida enmuchas partes del mundo incluyendo a Colombia. Según un estudio científico realizado y respaldado por el Instituto Mexicano del Seguro Social, en la ciudad de Oaxaca, comprobó que el consumo frecuente de Agua de Jamaica reduce los niveles de colesterol malo y triglicéridos.

Es de gran importancia debido a los usos potenciales que tienen los cálices en los alimentos, ya que son fuente decolorante rojo y saborizante natural, y poseen propiedades medicinales. Sin embargo, actualmente la Jamaica natural sólo se encuentra comercialmente disponible en cálices deshidratados y en extractos, los cuales a su vez se adquieren para elaborar aguas frescas. Debido a esto, nuestra empresa tiene como finalidad darle un valor agregado a la flor de Jamaica para que no solo sea conocida como una bebidamedicinal sino también como una bebida refrescante y de esta manera presentarla al cliente de una manera diferente de ser consumida. Adhiriéndole dulces como la goma, haciéndolo de este producto, algo más novedoso, más llamativo y con mejores sabores. De esta forma se hace que la Flor de Jamaica sea más rentable para los productores y así para los consumidores y no consumidores de la Flor deJamaica.

Por esta razones se eligió darle una presentación distinta a las aguas de flor de Jamaica, llevándola al cliente en forma de paletas de flor de Jamaica, se toma esta idea ya que las paletas es un producto consumido por el 90% de la población, y así va a ser mucho más llamativo y delicioso su consumo por que será refrescante y bueno a la vez.
Entre las cualidades que posee la flor de...