Conocimientos, actitudes y percepciones de madres sobre la alimentación de niños menores de 3 años en una comunidad de lima

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An Fac med. 2010;71(3):179-83
Conocimientos, actitudes y percepciones de madres
sobre la alimentación de niños menores de 3 años en
una comunidad de Lima
Mothers’ knowledge, attitudes and perceptions on children less than 3 year-old nutrition in
a Lima’s community
Raquel Gamarra-Atero1a, Mayra Porroa-Jacobo1a, Margot Quintana-Salinas2b
1 Escuela Académico Profesional de Nutrición,Facultad de Medicina, UNMSM. Lima, Perú.
2 Departamento de Nutrición, Facultad de Medicina, UNMSM. Lima, Perú.
a Alumna, b Docente
Resumen
Introducción: Para lograr una adopción de conducta, se precisa identificar los
factores internos que la afectan. Objetivos: Identificar conocimientos, actitudes y
percepciones de madres sobre alimentación del niño menor de 3 años. Diseño:
Estudioobservacional descriptivo, cuanticualitativo. Lugar: Asentamientos
Humanos del distrito de Villa María del Triunfo- Lima. Participantes: Madres de
niños menores de 3 años. Intervenciones: Previo consentimiento, para la fase
cuantitativa se aplicó un cuestionario de 10 preguntas cerradas con respuestas
dicotómicas sobre conocimientos y 10 preguntas con categorías de respuesta en
escala de Likert sobreactitudes en 161 madres, y para la fase cualitativa se realizó
28 entrevistas a profundidad y 4 grupos focales para identificar percepciones
en 68 madres. Principales medidas de resultados: Nivel de conocimientos,
tipo de actitudes y percepciones sobre lactancia materna (LM), alimentación
complementaria (AC) y alimentación durante una enfermedad. Resultados: 81%
de participantes mostró nivelde conocimientos alto, 65% estuvo en total acuerdo
con la LM exclusiva durante los 6 primeros meses de vida, 63% estaba de acuerdo
con prácticas adecuadas en alimentación complementaria. La mayoría percibía
que la LM debía ser hasta dos años, porque ayuda a la formación de órganos y
para que el niño crezca sano; la AC se inicia a los seis meses, porque ayuda a la
formación del estómago, elniño tiene más apetito y la LM ya no es suficiente; el
consumo de alimentos de origen animal, frutas y verduras debía ser diario; durante
la diarrea se brindaría abundante líquidos y mayor frecuencia de alimentos y en
menor cantidad. Conclusiones: Las madres presentaron nivel de conocimientos
alto (81%) y actitudes favorables (66,7%) sobre alimentación infantil, y sus
percepciones en generalcoincidían con ello.
Palabras clave: Conocimiento; actitud; percepción; alimentación; niño.
Abstract
Introduction: To adopt a conduct it is necessary to identify internal factors that
affect it. Objectives: To identify mothers´ knowledge, attitudes and perceptions
on children less than 3 year-old nutrition. Design: Quantitative qualitative study,
descriptive, exploratory. Location: Villa Mariadel Triunfo Human Settlements,
Lima, Peru. Participants: Mothers of children less than 3 year-old. Interventions:
Following informed consent, for the quantitative phase phase we applied a
questionnaire of 10 closed questions with dichotomous responses on knowledge
and 10 questions with Likert’s response categories on attitudes to 161 mothers;
and for the qualitative we did 28 depth interviewsand 4 focus groups to identify
perceptions were conducted to 68 mothers. Main outcome measures: Level of
knowledge, type of attitudes and perceptions on breastfeeding (BF), complementary
feeding (CF) and feeding during illness. Results: Eighty-one per cent of participants
showed high level of knowledge, 65% showed complete agreement with exclusive
BF during the first 6 months, 63% agreed withadequate complementary feeding
practices. Most felt that BF should be offered up to 2 years because it helps
organs development and the children to grow up healthy. CF should be started
at six months of age because it helps the stomach function, the child has more
appetite and BF is no longer sufficient; consumption of animal foods, fruits and
vegetables should be daily; during diarrhea...