CONOCIMIENTOS BÁSICOS DE LA NORMA ISO 9000
Páginas: 20 (4844 palabras)
Publicado: 18 de febrero de 2015
PROCEDIMIENTO PARA DESAROLLAR
LA NORMA ISO 9000
EL SISTEMA HACCP,
ELABORACION DE DOSSIER
DESARROLLAR PLANES DE MUESTREO
ELABORO
ING. ROBERTO ARTURO CARBAJAL GARCIA
2015
Contenido
INTRODUCCION: 4
OBJETIVO 4
DEFINICIONES: 5
ISO 9000 8
VENTAJAS DE LA NORMA ISO 9000 8
PRINCIPIOS BASICOS DE LA ISO 9000 9
DEFINICION DE LA NOCONFORMIDAD, ACCIONES CORRECTIVAS, ACCIONES PREVENTIVAS EN BASE A LA NORMA ISO 9000. 10
NO CONFORMIDAD 10
ACCION CORRECTIVA 11
CICLO PDCA O MÉTODO CIENTÍFICO. 11
ACCION PREVENTIVA: 11
DEFINICION DE HACCP: 12
Existen 3 maneras de contaminación: 12
LOS 7 PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DE UN SISTEMA HACCP 13
PASOS PARA IMPLEMENTAR UN SISTEMA HACCP EN MI TRABAJO: 14
PARA QUE APLICAR EL HACCP A MI PRODUCTO14
ELABORACION DE UN DOSSIER 15
Definición de dossier 15
Dossier de calidad: 15
¿Cuando se elaboran de dossier finales? 15
Pasos para elaborar un dosier final de calidad 16
1.- Planificación: 16
2.-Realizacion de actividades: 16
3.- Recopilación de documentos y registros: 16
4.-Recepcion del producto y entrega del dossier: 16
QUE DEBE DE INCLUIR UN DOSSIER DE CALIDAD: 17
PLANES DEMUESTREO 18
ESTAPAS DE MUESTREO 18
MUESTREO DE ACEPTACION: 18
APLICACIÓN: 19
AL RECIBIR UN LOTE DE MATERIA PRIMA EXISTEN 3 OPSIONES. 19
1.- CERO INSPECCION: 19
2.- 100% INSPECCION: 19
3.- MUESTREO DE ACEPTACION 19
MUESTREO DE ACEPTACION VS INSPECCION 100% 19
PLAN DE MUESTREO 20
TIPOS DE MUESTREO POR ACEPTACION 21
MUESTREO POR ATRIBUTOS: 22
MUESTREO POR VARIABLES: 22
METODOS EN LOSTIPOS DE MUESTREO POR VARIABLE: 23
1.- METODO M : 23
2.- METODO K: 23
3.- METODO LOT – PLOT: 23
4.- MIL STD 414: 23
NIVELES DE INSPECCION 24
1.- NORMAL 24
2.- RIGUROSA: 24
3.- REDUCIDA: 24
TABLA MIL STD 414 25
EJEMPLO: 25
RESULTADO: 26
METODOS EN LOS TIPOS DE MUESTREO POR ATRIBUTOS: 28
LOS PLANES POR ATRIBUTO SON: 28
PLAN DE MUESTREO SIMPLE: 28
PLAN DE MUESTREO DOBLE: 29
PLAN DEMUESTREO MULTIPLE 31
INDICES DE CALIDAD PARA LOS PLANES DE MUESTREO DE ACEPTACION. 31
PLAN DE MUESTREO EMPLEANDO LA NORMA MILITAR ESTANDAR 105D 32
CUANDO ALTERNAR ENTRE LOS MUESTREOS NORMAL, REDUCIDO Y SEVERO. 36
RECOLECCION DE LA MUESTRA 37
BIBLIOGRAFIA: 41
ANEXOS: 42
INTRODUCCION:
En la actualidad es de suma importancia conocer los sistemasde control de calidad o al menos conocer los fundamentos de estos ya que cada vez mayor cantidad de empresas se están certificando para obtener mejores resultados en cuanto a planear, ejecutar, coordinar y controlar todas las actividades cuya realización tiene como objetivo entregar al cliente un producto con la calidad requerida por él; uno de sus aspectos principales es el establecimiento depolíticas claras de calidad.
Para implementar un sistema de control se pretende aplicar una serie de objetivos que facilitaran el desempeño de la empresa y aumentaran su prestigio en el mercado.
OBJETIVO
Es dar a conocer de forma sencilla y breve los fundamentos básicos de algunos sistemas de control de calidad. Para saber cómo implementarlos en nuestra área de trabajo y así mismo poder obtenermejores resultados.
DEFINICIONES:
Calidad: es una herramienta básica para una propiedad inherente de cualquier cosa que permite que la misma sea comparada con cualquier otra de su misma especie.
Gestión. Es una serie de actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre un conjunto de elementos (recursos, procedimientos, documentos, estructura organizacional y estrategias) paralograr la calidad de los productos o servicios que se ofrecen al cliente,
Organización. Es un grupo compuesto por personas, tareas y administración que forman una estructura sistemática de relaciones de interacción, tendientes a producir bienes o servicios o normativas para satisfacer las necesidades de una comunidad dentro de un entorno, y así poder lograr el propósito distintivo que es...
LA NORMA ISO 9000
EL SISTEMA HACCP,
ELABORACION DE DOSSIER
DESARROLLAR PLANES DE MUESTREO
ELABORO
ING. ROBERTO ARTURO CARBAJAL GARCIA
2015
Contenido
INTRODUCCION: 4
OBJETIVO 4
DEFINICIONES: 5
ISO 9000 8
VENTAJAS DE LA NORMA ISO 9000 8
PRINCIPIOS BASICOS DE LA ISO 9000 9
DEFINICION DE LA NOCONFORMIDAD, ACCIONES CORRECTIVAS, ACCIONES PREVENTIVAS EN BASE A LA NORMA ISO 9000. 10
NO CONFORMIDAD 10
ACCION CORRECTIVA 11
CICLO PDCA O MÉTODO CIENTÍFICO. 11
ACCION PREVENTIVA: 11
DEFINICION DE HACCP: 12
Existen 3 maneras de contaminación: 12
LOS 7 PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DE UN SISTEMA HACCP 13
PASOS PARA IMPLEMENTAR UN SISTEMA HACCP EN MI TRABAJO: 14
PARA QUE APLICAR EL HACCP A MI PRODUCTO14
ELABORACION DE UN DOSSIER 15
Definición de dossier 15
Dossier de calidad: 15
¿Cuando se elaboran de dossier finales? 15
Pasos para elaborar un dosier final de calidad 16
1.- Planificación: 16
2.-Realizacion de actividades: 16
3.- Recopilación de documentos y registros: 16
4.-Recepcion del producto y entrega del dossier: 16
QUE DEBE DE INCLUIR UN DOSSIER DE CALIDAD: 17
PLANES DEMUESTREO 18
ESTAPAS DE MUESTREO 18
MUESTREO DE ACEPTACION: 18
APLICACIÓN: 19
AL RECIBIR UN LOTE DE MATERIA PRIMA EXISTEN 3 OPSIONES. 19
1.- CERO INSPECCION: 19
2.- 100% INSPECCION: 19
3.- MUESTREO DE ACEPTACION 19
MUESTREO DE ACEPTACION VS INSPECCION 100% 19
PLAN DE MUESTREO 20
TIPOS DE MUESTREO POR ACEPTACION 21
MUESTREO POR ATRIBUTOS: 22
MUESTREO POR VARIABLES: 22
METODOS EN LOSTIPOS DE MUESTREO POR VARIABLE: 23
1.- METODO M : 23
2.- METODO K: 23
3.- METODO LOT – PLOT: 23
4.- MIL STD 414: 23
NIVELES DE INSPECCION 24
1.- NORMAL 24
2.- RIGUROSA: 24
3.- REDUCIDA: 24
TABLA MIL STD 414 25
EJEMPLO: 25
RESULTADO: 26
METODOS EN LOS TIPOS DE MUESTREO POR ATRIBUTOS: 28
LOS PLANES POR ATRIBUTO SON: 28
PLAN DE MUESTREO SIMPLE: 28
PLAN DE MUESTREO DOBLE: 29
PLAN DEMUESTREO MULTIPLE 31
INDICES DE CALIDAD PARA LOS PLANES DE MUESTREO DE ACEPTACION. 31
PLAN DE MUESTREO EMPLEANDO LA NORMA MILITAR ESTANDAR 105D 32
CUANDO ALTERNAR ENTRE LOS MUESTREOS NORMAL, REDUCIDO Y SEVERO. 36
RECOLECCION DE LA MUESTRA 37
BIBLIOGRAFIA: 41
ANEXOS: 42
INTRODUCCION:
En la actualidad es de suma importancia conocer los sistemasde control de calidad o al menos conocer los fundamentos de estos ya que cada vez mayor cantidad de empresas se están certificando para obtener mejores resultados en cuanto a planear, ejecutar, coordinar y controlar todas las actividades cuya realización tiene como objetivo entregar al cliente un producto con la calidad requerida por él; uno de sus aspectos principales es el establecimiento depolíticas claras de calidad.
Para implementar un sistema de control se pretende aplicar una serie de objetivos que facilitaran el desempeño de la empresa y aumentaran su prestigio en el mercado.
OBJETIVO
Es dar a conocer de forma sencilla y breve los fundamentos básicos de algunos sistemas de control de calidad. Para saber cómo implementarlos en nuestra área de trabajo y así mismo poder obtenermejores resultados.
DEFINICIONES:
Calidad: es una herramienta básica para una propiedad inherente de cualquier cosa que permite que la misma sea comparada con cualquier otra de su misma especie.
Gestión. Es una serie de actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre un conjunto de elementos (recursos, procedimientos, documentos, estructura organizacional y estrategias) paralograr la calidad de los productos o servicios que se ofrecen al cliente,
Organización. Es un grupo compuesto por personas, tareas y administración que forman una estructura sistemática de relaciones de interacción, tendientes a producir bienes o servicios o normativas para satisfacer las necesidades de una comunidad dentro de un entorno, y así poder lograr el propósito distintivo que es...
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