consecuencias de consumir un aditivo alimentario

Consecuencias de consumir un aditivo alimentario
Los efectos colaterales de los aditivos o saborizantes se conocen desde hace mucho tiempo pero continúa siendo un ingrediente de muchas comidas,particularmente de las chinas. De todos modos, debido a que es de origen natural puede aparecer escondido entre los ingredientes como "saborizante natural".
En Estados Unidos es “GeneralmenteReconocido como Seguro“, mientras que la Unión Europea lo clasifica como un aditivo alimentario, sin embargo, el consumo de alimentos con GMS se ha asociado con algunos síntomas y malestares.
Se defineaditivo alimentario como "cualquier sustancia, que, normalmente, no se consuma como alimento en sí, ni se use como ingrediente característico en la alimentación, independientemente de que tenga o no valornutritivo, y cuya adición intencionada a los productos alimenticios, con un propósito tecnológico en la fase de su fabricación, transformación, preparación, tratamiento, envase, transporte oalmacenamiento tenga, o pueda esperarse razonablemente que tenga, directa o indirectamente, como resultado que el propio aditivo o sus subproductos se conviertan en un componente de dichos productosalimenticios."
¿Provocan hiperactividad los aditivos alimentarios?
En los años 70, algunos investigadores sugirieron que cambios en la dieta habían coincidido con un aumento del número de niños con problemasde comportamiento. La idea de que los aditivos alimentarios, y los colorantes en particular, podrían estar vinculados a la hiperactividad generó mucho interés y una controversia considerable.
En el2007, un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Southampton relacionó el aumento de la hiperactividad en niños con el consumo de mezclas de algunos colorantes alimentariosartificiales y del conservante benzoato sódico.
Los resultados del estudio de Southampton muestran que los niños que tomaron las bebidas que contenían las mezclas de prueba, presentaban en algunos casos un...