consecuencias de la independencia de mexico

MENÚ DE BEBIDAS



BAR – ALOHA GIRL´S 
COLEGIO DE ESTUDIOS CIENTÍFICOS Y TECNOLÓGICOS DEL ESTADO DE
CAMPECHE
PLANTEL CAMPECHE

MODULO IV: PROPORCIONA SERVICIOS DE ALIMENTOS. & BEBIDAS

SUBMODULO II: ATIENDE AL CLIENTE EN BEBIDAS

DOCENTE:

NOMBRE DE LA ALUMNA:

ESPECIALIDAD: T





INDICEIntroducción……………………………………………………………………

 Aperitivos
1.-Clericó de Champagne……………………………………………..
2.-Escalera al Cielo……………………………………………………….
3.-Parisian…………………………………………………………………..
4.-Amaretto Stinger……………………………………………………….
5.-Cocktail de Champagne…………………………………………….
6.-Margarita Frozen……………………………………………………….
7.-Orgasmo…………………………………………………………………
8.-Apricot Cocktail………………………………………………………..9.-Escalera al Infierno……………………………………………………..
10.-Bacardi Cocktail………………………………………………………

 Digestivos
1.-Daiquirí Frozen de Frutilla……………………………………………..
2.-Porto Flip…………………………………………………………………
3.-Chocolate Martini……………………………………………………..
4.-Cocktail Criollo………………………………………………………….
5.-Daiquirí Frozen de Durazno…………………………………………..
6.-Orange Blossom………………………………………………………..
7.-GoldenCadillac……………………………………………………….
8.-Daiquiri Frozen de Kiwi………………………………………………...
9.-Ananá Fizz de Champagne…………………………………………
10.-Mary Pickford…………………………………………………………..

 Refrescantes
1.-mojito
2.-granizado de menta
3.-sekanyebin (bebida dulce)
4.- Refresco de té verde, limonada y naranja
5.- refresco de te melocotón
6.-
7.-
8.-
9.-
10.-

 Nutritivos
1.-zumo de frutas y zanahoria
2.-aguade apio, limón ypepino
3.-smoothie de mango
4.- batido de vainilla banano y cerezas negras
5.- morir soñando
6.- témpanos de freza
7.-
8.-
9.-
10.-


 Tragos largos
1.-Piña Colada…………………………………………………………………………
2.-Salt Dog……………………………………………………………………………..
3.-Cuba Libre………………………………………………………………………….
4.-Screwdryver…………………………………………………………………………
5.-Tequila y Sunrise…………………………………………………………………..6.-Tom Collins………………………………………………………………………….
7.-Bloody Mary…………………………………………………………………………
8.-Gin and Tonic……………………………………………………………………….
9.-Fruit Punch………………………………………………………………………….
10.-Ron punch………………………………………………………………………….


 Tragos cortos
1.-Mai Tai…………………………………………………………………………………
2.-Golden Fizz…………………………………………………………………….…….. 3.-Silver Fizz………………………………………………………………………………
4.-Orange Fizz………………………………………………………………………… 5.Daiquiri de fresa…………………………………………………………………….. 6.chilcano de pisco………………………………………………………………… 7.Algarrobina…………………………………………………………………………… 8.maracuya sour………………………………………………………………………. 9.machupichu…………………………………………………………………………..




 Concerveza

1.- Arena amarilla……………………………………………………………………
2.- Pisco Beer…………………………………………………………………………..
3.- Chuco punch……………………………………………………………………...
4.- Camaronera……………………………………………………………………….
5.- Klamato preparado………………………………………………………………
6.- Gomichela………………………………………………………………………….
7.- Bull…………………………………………………………………………………….
8.-
9.-
10.-

Conclusión……………………………………………………………………………Bibliografía…………………………………………………………………………….








 INTRODUCCION
El personal que atienden bares o restaurantes en donde se preparan bebidas alcohólicas debe de saber qué tipos de tragos existen ,como son los tragos cortos , los tragos largos , tragos calientes ,tragos helados , las técnicas de elaboración como: Frozen , directos , escarchados o edificados, sus características, terminologías y tipos debebidas que son :las bebidas derechas , bebidas propuestas , bebidas Long drink , short drink , médium drink , bebida shot , pintadas , y tipos de mezcladores como son ginebra , tequila , ron , cafés etc.
Al igual que deben de saber las siguientes palabras que son empleadas en el bar de los restaurantes:
COBBLER: Literalmente del inglés “remendón”; en americano, en...