Consecuencias De Una Mala Higiene En Los Alimentos



A menudo oímos hablar de la mala higiene en los alimentos, pero esto no solo nos lleva a un mal uso, si no a las consecuencias que nos trae la mala manipulación de estos.
Las consecuencias de unamala higiene nos pueden llevar desde una simple diarrea hasta desarrollar enfermedades como cáncer.
Algunas bacterias, y virus que podemos contraer a través de alimentos contaminados son:
SALMONELAAMIBAS
HEPATITIS
E. COLI
HELICOBACTER PILORY
VIBRIO COLERAE
El motivo de la aparición de estas bacterias y virus en los alimentos puede ser por diversos motivos, por ejemplo:
Mal higiene personal dequien prepara
Mal higiene en el espacio en el que se cocina
No lavar las manos con el procedimiento adecuado
Ingerir alimentos en mal estado o sin desinfectar
Hacer mal uso de las herramientas con lasque se manipulan los alimentos
Uso excesivo de químicos en los productos (Fertilizantes, plaguicidas, insecticidas, etc.)
Contaminación indirecta (agua, insectos, tierra)
Por eso es importante cuidartodos los aspectos de higiene al momento de preparar los alimentos, tanto como personal como en el entorno en el que preparamos ya que si optamos malos hábitos pueden traer consecuencias terribles ennuestra salud
Algunas enfermedades causadas por mala higiene son:
AMIBIASIS:
Causada por contaminación indirecta, ataca al intestino delgado para luego dirigirse al hígado pulmones y corazón provocandogases, mal aliento, diarrea, crecimiento de abdomen e hinchazón de lengua
BOTULISMO:
Enfermedad causada por comer carnes y embutidos contaminados, ataca al sistema nervioso. Sus síntomas son: visióndoble, dificultad para hablar y respirar e hinchazón de lengua.

HEPATITIS:
Se encuentran en restos fecales de personas y animales, puede contraerse por contacto directo, o mala higiene provocandonauseas, fiebre dolor abdominal e ictericia.
GASTROENTERITIS:
se produce por consumir alimentos con materia fecal, que es la Inflamación de las mucosas del estómago y del intestino debido a una...