Consenso Final Evaluacion Nutricional

EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL EN
PACIENTE HOSPITALIZADO

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EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL EN
PACIENTE HOSPITALIZADO

REVISIÓN Y UNIFICACIÓN DE CONCEPTOS
REUNIÓN DEL GRUPO DE NUTRICIONISTAS

FELANPE
Federación Latinoamericana de Terapia
Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo.Participantes:
Argentina
Brasil
Chile
Colombia
El salvador
México
Paraguay
Venezuela

MAYO, 2008
CORREGIDO Y ENTREGADO ABRIL 2009
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Elaborado por:
Coordinación General:

Nutricionista, Claudia Angarita G.
Secretaria Ejecutiva.
Asociación Colombiana de Nutrición Clínica.
Coordinadora, Comité de nutricionistas
FELANPEArgentina:

Coordinación:
Nutricionista, Graciela Visconti.
Asesores:
Nutricionistas:
Inés Bertero.
Natalia Cargnelutti.
Carolina Duarte.
Adriana Horrisberger.
Gabriela Pérez.
Marisa Canicoba.

Brasil:

Coordinación:
Dense Van Aanholt

Chile:

Coordinación:
Nutricionista, Karen Riedemann S.
Asesores:
Nutricionistas:
Sandra Lara.
Emma Díaz G.
Paula Huanca A.

Colombia:

Coordinación:Nutricionista, Claudia Angarita G.
Asesores:
Nutricionistas:
Claudia María Carvajal V.
Yolanda Rodríguez V.
Olga Patricia Mansilla.
Claudia Contreras.
Yadyra Cortés.
Adriana Amaya.
Clara Rojas.

El Salvador:

Coordinación:
Nutricionista, Johanna de Samayoa

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Asesores:
Nutricionistas:
Rocío Rivera Claros.
CarmenElisa Portillo.
Elia Martínez de Escamilla.
Carolina Del Carmen Zúñiga.
Ana Lizeth Olmedo.
Alicia Guevara.
México:

Coordinación:
Nutricionista, Dolores Flores.
Nutricionista:
Hilda Irene Novelo Huerta.
Ma- Gpe Serna Thomé
Carolina Solís Alempan
Ma. del Carmen Mata Obregón
Leticia Hernández Míreles,
Aurora Arévalo Martínez
Alejandra Sánchez Peña
Ma. Teresa González Martínez
Ma. de Jesús Ibarra SalasAlfredo Trujano
Alexandra Maurer Pons

Paraguay:

Coordinación:
Nutricionista, Laura Joy Ramírez.
Asesores:
Nutricionistas:
Alicia Báez de Ayala.
Rocío Arguello Ayala.
Doctor:
Rafael Figueredo Grijalba, MD

Venezuela:

Coordinación:
Nutricionista, Gertrudis Adrianza de Baptista.
Nutricionistas;
Carmen Cecilia Bustamante.
Cristina Guzmán H.

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MARCO HISTORICO
El consenso de “Evaluación nutricional de paciente hospitalizado” nace como una
idea del comité del curso pre congreso para nutricionistas a realizarse en el mes
de mayo de 2008 en Cancún, en el marco del XI congreso de la Federación
Latino Americana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo,
FELANPE. Este comité, nombra a uncoordinador del consenso, donde este se
encarga de contactar a un coordinador en cada país para la realización del
documento. Se logra la participación activa de las nutricionistas de Argentina,
Brasil, Chile, Colombia, El Salvador, México, Paraguay y Venezuela. Cada país
envía a la coordinación general un documento nacional con el siguiente contenido:
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Autores.
Introducción.Tamizaje y screening nutricional.
Componentes de la evaluación nutricional.
Antecedentes de salud y exploración física.
Índices pronósticos.
Valoración nutricional del adulto mayor.
Valoración Nutricional en pediatría.

Una vez revisados todos los documentos se elabora el documento final del
consenso, es enviado a la coordinación de cada país para su aprobación. Una vez
aprobado este documento espresentado en el curso pre congreso, aprobado y
posteriormente publicado por las diferentes asociaciones que conforman la
FELANPE.

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INTRODUCCIÓN
En los últimos años, diferentes estudios han demostrado una alta prevalencia de
desnutrición hospitalaria en América Latina, encontrándose que cerca del 50% de...