Conserva De Alimentos

ENCONTRARÁS LA CLAVE DE LA FELICIDAD Y EL BIENESTAR

CURSO DE “CONSERVAS DE ALIMENTOS”
Formato PDF - Versión Beta

CREADO POR:

LILIAN CHALIES

CURSO DE

“CONSERVA DE ALIMENTOS”
Hola soy Lilian Chalies y te agradezco por acceder a este magnífico Curso, el cual hará que te sumerjas en la cocina no solo con la finalidad de satisfacer la mera necesidad de conservar los alimentos paraganar tiempo y dinero, preparando en tu propia casa, productos que si tuvieras que comprar te costarían muchísimo más, con el agravante que son productos industrializados, los que poseen conservantes químicos y distan bastante de la calidad que se obtiene en un producto realizado artesanalmente, sino que además para encarar un fabuloso emprendimiento comercial, muy rentable por cierto. Si aprendes ypracticas lo que acá voy a enseñarte, al concluir este curso, habrás adquirido una facultad increíble. En él aprenderás técnicas fabulosas para preparar conservas saladas y dulces que harán las delicias de tu familia. Y del mismo modo te ayudarán a ahorrar tiempo y sobre todo dinero, al elaborar tus comidas, por cuanto van a simplificar enormemente tu trabajo en la cocina. Tendrás oportunidad decomprobar lo fácil y rápido que resulta elaborar productos sanos y ricos los cuales obtienen la aprobación de las personas que los consumen. Teniendo en cuenta que en la elaboración de estos productos, no utilizarás ni elementos químicos ni conservantes industriales, los que perjudican la salud y alteran el sabor natural de los alimentos. Y si consideramos que en esta nueva década las tendenciasgastronómicas se vuelcan hacia lo sano y natural, no es descabellado pensar que este es uno de los emprendimientos comerciales más buscados, puesto que lo puedes realizar en tu propia casa, y además no requiere de un equipamiento caro ni sofisticado, por cuanto se utilizan elementos que seguramente posees en tu cocina. Ya verás que maravilloso resulta preparar tu misma esos dulces que encantan atus hijos, o unas deliciosos vegetales en conserva los además contribuyen a que prepares tus comidas en un tiempo considerablemente corto y con costos también considerablemente más bajos. También incluiré técnicas para la preparación de licores que podrás comercializar o utilizar a la hora de preparar tus cócteles o simplemente acompañar el café de la sobremesa, después de la cena. Bien, que teparece si me acompañas? Pero antes de adentrarnos en el curso propiamente dicho quisiera hacer un poco de historia, si me lo permites, para que te instruyas respecto a este tema.

SURGIMIENTO DE LAS TECNICAS DE CONSERVACION DE ALIMENTOS

Allá por el 1810 un año que para nosotros los argentinos representa nuestra libertad, que no es poco, un confitero francés llamado Nicolás François Appert,impulsado por un desafío impuesto por Napoleón Bonaparte, debido a que durante las largas campañas bélicas, se hacía imprescindible contar con algún método para la Conservación de los Alimentos, puesto que sus soldados morían por la contaminación de los mismos o por la falta de ellos. Fue precisamente Appert, luego de catorce años de investigación y experimentos, quién obtuvo el suculento premio de12.000 francos, ofrecidos por Bonaparte para quien concretara esta hazaña. El método descubierto por Appert es el que aún hoy se utiliza, como el método por excelencia en la esterilización y consistía en colocar los alimentos en botellas de vidrio tapadas con tapones de caucho atadas con tientos o alambre y sellados con ceras; aunque en algunos casos también se recurría al lacrado. Sometiéndolas alcalor del Baño de María. Si bien Appert no pudo resolver la incógnita de porqué funcionaba este método, lo cierto es que Sí funcionaba y eso era lo importante. Fue mucho tiempo después que Luis Pasteur comprobó que el calor producía la inactivación de los microorganismos responsables de la descomposición de los alimentos y el sellado impedía el ingreso de los nuevos. También en la antigüedad los...