conservación de la materia

CAMBIOS Y CONSERVACION DE LOS MATERIALES CUANDO INTERACTUAN




En un cambio químico, las sustancias se transforman en otras distintas debido a que se altera su estructura interna al interactuar con la energía; esto es lo que se conoce como reacción química. Por ejemplo un automóvil funciona porque en su motor está sucediendo una reacción de combustión de la gasolina y debido a ello seliberan productos como monóxido de carbono (CO), dióxido de carbono (CO2) y vapor de agua (H2O), transformándose así la energía química del combustible en energía mecánica, la cual provoca el desplazamiento del automóvil. Sin embargo, no podemos introducir los productos de la combustión al motor para producir gasolina a partir de éstos. Este es un cambio químico irreversible ya que ocurre en unasola dirección.
Existen otros cambios que pueden ocurrir en dos direcciones; por ejemplo, el hierro (Fe) se oxida normalmente con el oxígeno (O2) del aire, produciéndose un óxido y liberándose energía (la cual es imperceptible, ya que la reacción es muy lenta), pero si se controlan adecuadamente las condiciones del cambio, se puede obtener el metal a partir de sus óxidos. A este tipo de cambiosquímicos se le conoce como reversible.
Otro ejemplo de cambio químico tiene lugar cuando cocinamos carne; el cambio de color obedece a una serie de complejas reacciones químicas de oxidación que, además, producen el color, aroma y sabor tan característicos de la carne. Los cambios químicos relacionados con el cocimiento de los alimentos son irreversibles.
En los seres vivos, cada proceso estárelacionado con cambios químicos, de los cuales se obtiene la energía; por ejemplo, la respiración es un proceso en el cual los alimentos se utilizan de manera similar a la gasolina en un motor. En ella, a partir de la combustión de los alimentos se obtiene dióxido de carbono (CO2), agua (H2O) y energía, la cual se utiliza para realizar sus funciones como construir nuevas moléculas, mantener latemperatura del cuerpo, desplazarse, etc. Las plantas además realizan el proceso inverso a la respiración tomando la energía solar para llevar a cabo la fotosíntesis, la
cual consiste en la formación de carbohidratos >(CH2O)n@ a partir del dióxido de carbono y agua.
En una pila eléctrica o en un acumulador se encuentran sustancias que reaccionan transformando la energía química en energía eléctrica.Debido a esto, la estructura de las sustancias originales cambia cuando estas se acaban (se han convertido en otras sustancias), la pila o el acumulador dejan de suministrar energía eléctrica.
PUNTOS DE FUSION Y EBULLICION
Calor y Temperatura:
En el lenguaje cotidiano solemos confundir los términos calor y temperatura. Así, cuando hablamos del calor que hace en el verano o lo mal que saben losrefrescos calientes, realmente nos referimos a la temperatura, a la mayor o menor temperatura del aire o los refrescos. La temperatura es una magnitud física que nos permite definir el estado de una sustancia, lo mismo que cuando decimos que un coche circula a 90 km/h o que una casa tiene 5 m de alto.
Cuando se ponen en contacto dos sustancias a distinta temperatura, evolucionan de forma que elcuerpo a mayor temperatura la disminuye y el que tenía menor temperatura la aumenta hasta que al final los dos tienen la misma temperatura, igual que al echar un cubito de hielo a un refresco, que el refresco se enfría y el cubito de hielo se calienta y termina convirtiéndose en agua. Decimos que la sustancia a mayor temperatura ha cedido calor a la sustancia que tenía menor temperatura.
Sinembargo, el calor no es algo que esté almacenado en el cuerpo más caliente y que pasa al cuerpo más frío. Tanto uno como otro poseen energía, que depende de la masa del cuerpo, de su temperatura, de su ubicación, etc. y recibe el nombre de energía interna . Cuando esta energía interna pasa de una sustancia a otra a causa de la diferencia de temperatura entre ellas la llamamos calor. Una catarata...