Conservacion De Alimentos
Páginas: 2 (252 palabras)
Publicado: 8 de febrero de 2013
NOMBRE DE LA NOTICIA: Proponen método para conservar alimentos fuera de la nevera.
FUENTE: Veronica Smink, 2011, Proponen método para conservar alimentos fuerade la nevera, BBC MUNDO.
TEMA CENTRAL
Este articulo nos habla sobre un investigación que se hizo en Argentina, el cual consto de encontrar una forma que nodañara al medio ambiente, ya que para transportar alimentos tales como: verduras, lácteos, carnes, etc. Se necesita refrigeración, lo cuál se dieron cuenta de que estesistema era negativo.
PALABRAS CLAVE
* Refrigeración
* Alimentos
* Neveras
* Argentina
* Trasportación
RESUMEN
A lo largo de estos años, paratransportar alimentos como lo son: carnes, verduras, lácteos, etc. Se utilizan en la trasportación maquinaría como lo son las neveras, para que el producto lleguecompletamente fresco y este pueda a su vez consumirse y venderse y este no afecte al medio ambiente.
Un investigador argentino dijo haber encontrado una alternativa paraconservar los productos en buen estado y a su vez generara menos costo.
El doctor Jorge Yanovsky mejoro una técnica llamada liofilización un proceso por el cualse congela los alimentos y luego se les remueve el agua, permitiendo prolongar su conservación. Consta de deshidratar el producto, cuando se requiera utilizar elalimento solo basta con sumergirlo en agua para que esta misma llene los espacios vacíos.
Estos alimentos se guardaran en unos envases especiales ya que a estos nopueden ser expuestos al oxígeno, porque es oxidante y esto lo estropeará.
PREGUNTA CENTRAL
¿ Esta investigación servirá para otros productos que no son comida?
FUENTE: Veronica Smink, 2011, Proponen método para conservar alimentos fuerade la nevera, BBC MUNDO.
TEMA CENTRAL
Este articulo nos habla sobre un investigación que se hizo en Argentina, el cual consto de encontrar una forma que nodañara al medio ambiente, ya que para transportar alimentos tales como: verduras, lácteos, carnes, etc. Se necesita refrigeración, lo cuál se dieron cuenta de que estesistema era negativo.
PALABRAS CLAVE
* Refrigeración
* Alimentos
* Neveras
* Argentina
* Trasportación
RESUMEN
A lo largo de estos años, paratransportar alimentos como lo son: carnes, verduras, lácteos, etc. Se utilizan en la trasportación maquinaría como lo son las neveras, para que el producto lleguecompletamente fresco y este pueda a su vez consumirse y venderse y este no afecte al medio ambiente.
Un investigador argentino dijo haber encontrado una alternativa paraconservar los productos en buen estado y a su vez generara menos costo.
El doctor Jorge Yanovsky mejoro una técnica llamada liofilización un proceso por el cualse congela los alimentos y luego se les remueve el agua, permitiendo prolongar su conservación. Consta de deshidratar el producto, cuando se requiera utilizar elalimento solo basta con sumergirlo en agua para que esta misma llene los espacios vacíos.
Estos alimentos se guardaran en unos envases especiales ya que a estos nopueden ser expuestos al oxígeno, porque es oxidante y esto lo estropeará.
PREGUNTA CENTRAL
¿ Esta investigación servirá para otros productos que no son comida?
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.