conservacion
Páginas: 4 (859 palabras)
Publicado: 8 de junio de 2014
CONSERVACION DE DROGAS VEGETALES
Los vegetales al ser arrancados de su medio natural, ven alterado su equilibrio metabólico y proliferan reacciones y fenómenos que degradan la droga vegetalrecolectada. Las causas de alteración pueden ser internas o externas.
1. Causas de alteración interna:
a) Reacciones enzimáticas: las enzimas propias de la planta que catalizan reacciones quellevan a la degradación de la especie vegetal. Esta actuación de las enzimas es especialmente activa cuando la droga recolectada posee cantidades de agua superiores al 10 %. Las reacciones enzimáticas mascomunes son:
Hidrólisis de glúcidos (hidratos de carbono), de esteres, de heterósidos.
oxidaciones;
condensaciones y polimerizaciones;
isomerizaciones y racemizaciones
b) Autooxidaciones(oxidaciones espontáneas)
c) Reacciones entre diferentes componentes de la planta.
2. Causas de alteración externa: El calor, las radiaciones, la humedad, el ataque de parásitos,microorganismos, insectos, entre otros. Todas estas causas potenciales de alteración deben ser tenidas en cuenta, sobre todo en el proceso de almacenamiento de la drogas.
Hay dos procesos fundamentales paraevitar la acción enzimática y conservar las drogas vegetales.
A. Inhibición enzimática: es un proceso reversible que consiste básicamente en eliminar el agua del vegetal hasta valores inferiores al10 % . el principal responsable de la alteración de los vegetales, una vez recolectados, es la elevada presencia de agua (hasta un 70% en las partes más carnosas y en menor cantidad en partes mássecas). Al descender la cantidad de agua, las enzimas detienen su actividad, quedan inhibidas y el vegetal se conserva. Al tratar la droga conservada con agua, las enzimas pueden recuperar su actividad,por lo que es un proceso reversible.
Los procedimientos utilizados para eliminar el agua son:
a) Desecación natural: es el procedimiento más lento y mas económico pero generalmente menos...
Los vegetales al ser arrancados de su medio natural, ven alterado su equilibrio metabólico y proliferan reacciones y fenómenos que degradan la droga vegetalrecolectada. Las causas de alteración pueden ser internas o externas.
1. Causas de alteración interna:
a) Reacciones enzimáticas: las enzimas propias de la planta que catalizan reacciones quellevan a la degradación de la especie vegetal. Esta actuación de las enzimas es especialmente activa cuando la droga recolectada posee cantidades de agua superiores al 10 %. Las reacciones enzimáticas mascomunes son:
Hidrólisis de glúcidos (hidratos de carbono), de esteres, de heterósidos.
oxidaciones;
condensaciones y polimerizaciones;
isomerizaciones y racemizaciones
b) Autooxidaciones(oxidaciones espontáneas)
c) Reacciones entre diferentes componentes de la planta.
2. Causas de alteración externa: El calor, las radiaciones, la humedad, el ataque de parásitos,microorganismos, insectos, entre otros. Todas estas causas potenciales de alteración deben ser tenidas en cuenta, sobre todo en el proceso de almacenamiento de la drogas.
Hay dos procesos fundamentales paraevitar la acción enzimática y conservar las drogas vegetales.
A. Inhibición enzimática: es un proceso reversible que consiste básicamente en eliminar el agua del vegetal hasta valores inferiores al10 % . el principal responsable de la alteración de los vegetales, una vez recolectados, es la elevada presencia de agua (hasta un 70% en las partes más carnosas y en menor cantidad en partes mássecas). Al descender la cantidad de agua, las enzimas detienen su actividad, quedan inhibidas y el vegetal se conserva. Al tratar la droga conservada con agua, las enzimas pueden recuperar su actividad,por lo que es un proceso reversible.
Los procedimientos utilizados para eliminar el agua son:
a) Desecación natural: es el procedimiento más lento y mas económico pero generalmente menos...
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