Conservadorea

Conservadores Químicos Y Su Problema Ético
Los conservadores es uno de los temas que más se desconoce dentro de la alimentación y que preocupa a los consumidores (García, Alandí, Bergliter yHernández, 2008).
Existen varios conceptos a tratar acerca de este tema, pero yo me basare sobre el dilema ético que lleva a cabo, aunque no lo parezca los conservadores llevan varios años siendoparte de nuestra vida y consigo nos han traído sus desventajas, las cuales se mencionaran más adelante, el problema es que no sabemos si son malos o no puesto a pesar de sus malas consecuenciastambién no brindan ventajas.
Ventajas de los conservadores químicos
Todos los alimentos utilizados en la alimentación humana proceden de animales o vegetales, constituidos por células que integran sumateria organizada. Bajo su condición de organismos vivientes, estas células disponen de recursos para defenderse de otros parásitos que tratan de destruirlas. Sin embargo, al quedarse sin vida, sumateria orgánica puede servir de sustrato para el metabolismo de numerosos microorganismos, que acaban alterando el alimento (Bello Gutiérrez, 2000, p. 476). Y esa es la razón por la cual ha sido necesariala existencia de los conservadores para que impidan tal alteración y así los alimentos mantengan su frescura.
Por ejemplo, si se realiza un envió desde México hasta Canadá los alimentos que realicenel viajen forzosamente necesitaran de conservadores, pues de lo contrario entrarían en proceso de descomposición rápidamente y afectaría al distribuidor.

Desventajas de los conservadores químicos.Los conservadores han existido desde hace tiempo han ido evolucionando tanto que sería imposible nombrar cada uno de ellos, ciertamente nos han beneficiado pero ¿hasta que punto? Mientrasinvestigaba sobre el tema descubrí que ya casi es imposible encontrar un alimento que no los contenga pues hasta en una simple naranja es casi indispensable, sin embargo se han preguntado ¿Cómo nos...