Conservadores De Alimentos

Ciencias
Monografía
Conservadores
Profesora:
Alumno:

Hermosillo Sonora,

Índice

Portada………………………………………………………………………………………………Pag. 1
Alimentos y sus conservadores.
Mermelada de fresa yfrijoles………………………………………………………………..Pag 3
Productos Gerber y Atun……………………………………………………………………….Pag 4
Chiles y Frutas en almibar……………………………………………………………………..Pag 5
Bolsa de papas yescabeche…………………………………………………………………..Pag 6
Bacalao y Leche en polvo……………………………………………………………………….Pag 7
Refexiones y Anexos………………………………………………………………………………Pag 8

Alimentos y sus Conservadores

1. Mermelada de Fresa.
Conservador: Aviso ascórbicoTiempo estimado de Duración: 1 Año
Propiedades Nutrimentales: 100 gramos de esta mermelada nos aportarán 194.0 Kcal, con un 0.5% de proteínas y un 48 % de glúcidos.

2. Frijoles
Conservador:Aviso Ascórbico
Tiempo estimado de Duración: 14 Días
Propiedades Nutrimentales: aporta al organismo carbohidratos, vitaminas del complejo B como la niacina, riboflavina, ácido fólico, tiamina, yminerales como el hierro, el zinc, potasio y magnesio.

3. Productos Gerber
Conservador: No llevan, son embotellados al vacío.
Tiempo estimado de Duración: 1 año
Propiedades nutrimentales: Aportanproteínas a los bebés.

4. Atún
Conservador: Acetato de tocogerol.
Tiempo estimado de Duración: Más de 3 Años.
Propiedades Nutrimentales: las vitaminas que están presente son la A, D y las deltipo B, B3 y B12 benéficas para la vista y también aporta ácido fólico.

5. Chiles
Conservador: Palmitato de ascórbilo.
Tiempo estimado de duración: 4 semanas
Propiedades Nutrimentales:rivoflavinas así como un potente antioxidante y substancias que resultan irritantes y ocasionan dolor al ingerirlas en si es como una fruta (pero de sabor muy fuerte) pero consumirla es benéfico pues poseegran cantidad de vitamina c.

6. Frutas en Almíbar
Conservador: Sacarosa
Tiempo estimado de Duración: Más de 3 Años
Propiedades nutrimentales:
El valor...