conservadores y aditivos

Conservadores y Aditivos
Conserplus: es efectivo para prevenir el desarrollo de bacilos productores de filamentación y de hongos. Su ingrediente principal es un inhibidor orgánico acidulado paraoptimizar su acción.
Se aplica usualmente en panes leudados por levadura, pastelería, panquelería, galletería, tortillas de trigo, bebidas no alcohólicas, dulces, gelatinas, budines, rellenos,mermelada, jaleas, jarabes y quesos.
Supreme: es un inhibidor de alto espectro, diseñado para evitar el desarrollo de microorgaismos en la producción de tortillas y producto de maíz.
Se utiliza entortillas, sopes, talcoyos, tamales y maíz pozolero.
Lactiplus: conservador de alto espectro, en forma de jarabe, resultado de la reacción del acido propionico y sales organicas de sodio, en un medioácido. Se emplea para inhibir el crecimiento de microorganismos en quesos y otros productos lácteos. Se usa en quesos y productos lácteos.
Propionato de Calcio: el propoinata de calcio es efectivo paraprevenir el desarrollo de bacilos productores de filamenacion y hongos. Se digiere fácilmente y es metabolizado en la misma forma que los carbohidratos. Contribuye al suministro de calcio y a lareducción del consumo de sodio en los alimentos. Se utiliza en tortillas de harina de trigo, bebidas no alcohólicas, dulces, gelatinas, budines, rellenos, mermeladas, jaleas, jarabes, quesos y alimento paraganado.
Dripogel Trigo: es un inhibidor mejorador de masa para tortillas de harina de trigo. Aditivo completo que permite obtener excelentes tortillas usando u solo producto. Previene el desarrollode hongos levaduras y bacterias. Aumenta la vida de anaquel hasta por varias semanas. Proporciona a la tortilla mayo flexibilidad. Se utiliza en tortillas de harina de trigo.
Benzoato de Sodio: esuno de los inhibidores más efectivos para la conservación de alimentos y bebidas cuyo pH sea menor de 4.5, ya sea en forma natural o por la modificación lograda a través del uso de acidulante....