CONSERVAS DE DURAZNO FINAL FINAL FINAL

“Año de la Promoción de la Industria Responsable y
Y del Compromiso Climático”






FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

APLICACIÓN DE LAS TECNICAS DE COSTOS Y PRESUPUESTOS
A LA EMPRESA DULZURA EN RODAJAS S.A

DOCENTE: Cueva Cachi, LilianIvonne

INTEGRANTES:
Chuyo Vera, Angélica Marisol
García Aguilar, Josué Daniel
Olivares Portilla, Anderson
Roncal Ruiz, Ana Flavia

TRUJILLO-PERU
2014







INTRODUCCIÓN

A través de este proyecto de elaboración y fabricación de conservas de duraznos nuestro grupo tiene como principal objetivo identificar y plasmar los conocimientos adquiridos en el curso de costos y presupuestos.
Costosy Presupuesto son elementos relacionados ya que el presupuesto será realizado dependiendo del costo de los productos/materias primas que se necesitarán para el proyecto.

En este trabajo se abarcan los tipos de costos y presupuestos, su importancia y sus funciones tanto en las empresas como en la sociedad.

1) DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:
1.1) PROPIETARIOSChuyo Vera, Angélica
García Aguilar, Josué Daniel
Olivares Portilla, Anderson Alexis
Roncal Ruiz, Ana Flavia
1.2) NOMBRE COMERCIAL
“Dulzura En Rodajas”
1.3) RUC
10545784323
1.4) LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA
Departamento: La Libertad
Provincia: Trujillo
Distrito: Víctor Larco Herrera
Dirección: Ayacucho N° 265 – Urb. Vista Alegre

1.5) TIPO DE SOCIEDAD
Dulzura en Rodajas es una sociedadanónima cerrada puesto que, la más recomendable para una empresa familiar, chica o mediana,
El cual nos permitirá participar en forma activa y directa en la administración, gestión y representación socia

1.6) GIRO DEL NEGOCIO
El negocio consiste en la elaboración, producción y venta conservas de durazno.







1.7) BREVE DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO
La idea de nuestro negocio nació con la finalidadde buscar alternativas para crear empresa e incentivar a la producción y consumo de conservas de durazno, por ello decidimos darle un valor agregado elaborando la “Dulzura en rodajas” con el fin de darle una demanda mucho mayor a este producto.
Ayudan a estimular la secreción de jugos digestivos, auxilian en la limpieza de los riñones y la vesícula biliar, si se les añade azúcar, su reacción esacida en el organismo, protegen la salud visual, contiene calcio, recomendado para prevenir el deterioro del sistema óseo en las mujeres, beneficia la actividad intestinal, con gran contenido de fibra para combatir el estreñimiento.
Como socios, luego de una plática llegamos a un acuerdo, el cual consto en que cada miembro de la sociedad aportaría una cantidad de s/ 10,000.00 como capital paraformar esta empresa.

1.8) MISIÓN
Dulzura en Rodajas es una empresa dedicada a la producción y comercialización de conservas de duraznos, empleando materia prima y suministros de primera calidad.
Ofreciendo conservas con sabor, higiene y sobre todo a precios competitivos del mercado.

1.9) VISIÓN
En el 2108 la empresa Durazno en Rodajas SAC será una de las mejores empresas queproducen conservas de duraznos con relación a calidad, sabor, higiene, así mismo implementar y aumentar las dimensiones de la empresa


2) PROCESO PARA ELABORAR LA CONSERVA DE DURAZNO











2.1) RECEPCIÓN DE LA FRUTA
Deben de presentar los siguientes requisitos de calidad:
Madurez intermedia: Los duraznos deben de estar en un grado de madurez intermedia (9 a 12 º Birix), textura firme,olor, color, tamaño típico.
Sanas: Los duraznos no deben presentar signos visibles de descomposición, las frutas golpeadas y malogradas contienen mohos levaduras y bacterias y deterioran el producto.

2.2) ACONDICIONAMIENTO DE LA MATERIA PRIMA
Esta etapa consta de 05 sub-etapas

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2.2.1) Lavado
Elimina el polvo, la suciedad, restos de plaguicidas, reduce drásticamente la carga microbiana...