Conservas De Frutas Y Verduras

¿Por qué es importante la conservación de frutas y verduras en un País Tropical como Colombia?

Colombia es un país con una diversidad grandísima en frutas y verduras,ya que sus climas tan diversos hacen que la producción de estos alimentos sea propicia, nuestro país abarca climas templados, calidos y fríos lo cual nos da la oportunidadde conocer y de cultivar diferentes variedades de frutas y verduras.
Por consiguiente se convierte en una alternativa de negocio la utilización de estos alimentos para serempleados en recetas, ventas o distribuciones. Es por esto que la conservación de los alimentos es tan importante, ya que siendo un país donde el porcentaje de desempleo estan alto, puede constituirse la simple elaboración de mermeladas, conservas y alimentos conservados una forma de solvencia económica para algunas familias, pero para estoconlleva a conocer los diferentes métodos efectivos para la conservación de alimentos.
Adicional a la productividad que pueda generar el conocimiento y buen manejo de losprocesos de conservación de frutas y verduras, es importante resaltar que en un país con climas tan diferentes y donde no en todas las veredas y municipios el servicio deenergía es constante, la acción de microorganismos que afecten la comida puede ser mucho más veloz, por tanto considero que se debería informar a las personas la formaeficaz de almacenar alimentos por más tiempo sin necesidad de utilizar el congelador, así se evitaría la perdida de alimentos y dinero en estas poblaciones.

Métodos deconservación Perecederos Semi-perecederos No perecederos
Refrigeración
Congelación Fresas y Moras
Temperatura
Ambiente – alacena Ñame
Otro Jengibre en conserva