Conservas

ANÁLISIS DE LAS POSIBILIDADES DE CONSERVA
Recurso local al que se asocia: en las Vegas Altas del Guadiana hay unas producciones extraordinarias de fruta, cuyas potencialidades no están losuficientemente aprovechadas para la elaboración de zumos a partir de la fruta excedentaria.
En el territorio de influencia de Ruecas existen unas condiciones idóneas para el cultivo de frutales, tanto en lasamplias zonas de regadío como en muchas áreas de nuestras sierras que poseen unas óptimas condiciones edafológicas, a lo que se suma la posibilidad de introducción del riego por goteo.
Las  VegasAltas del Guadiana, ofrecen unas oportunidades inigualables para el desarrollo de iniciativas empresariales relacionadas con el desarrollo de industrias de transformación a partir de las frutas(melocotones, ciruelas, peras, …), que pueden destinarse a la transformación agroindustrial y elaboración de conservas de calidad bajo criterios tradicionales y artesanales.
Presencia del recurso a escalalocal: el cultivo de frutales tiene ya una importante implantación en Ruecas, factor que puede contribuir al incremento de su superficie en el futuro, como fuente de incremento de las rentas y el empleoen el municipio.
Claves para el desarrollo de proyectos: el ritmo de vida de los consumidores, así como la adopción de hábitos de vida más saludables, han generado un nuevo segmento de clientes quedemandan alimentos más sanos basados en recetas y formas de producción artesanas. De esta manera en los últimos años está surgiendo con fuerza una nueva gama de productos basados en estos principios.Esta nueva opción abre grandes oportunidades para el surgimiento de industrias de transformación de pequeño tamaño especializadas en la producción de zumos  de frutas.
El desarrollo de este tipo deempresas de transformación está orientado hacia la búsqueda de la calidad y la diferenciación cualitativa frente a los productos de la competencia, en contraposición a las producciones conserveras...