Constitución Del Surtido De Una Familia De Productos

Merchandising |
Principios de constitución del surtido de una familia de productos |
Muchas veces es necesario hacer modificaciones o adecuar algunos métodos importantes a todo tipo de productos, alimenticios como también no alimenticios. Este método se desglosa en cinco etapas, la que veremos a continuación detalladamente. |


ÍndiceIntroducción………………………………………………………………………………………………………… 2
1. Segmentación del mercado de la familia estudiada………………………………………. 3
* Familia de productos
* Subfamilia de productos
* Categoría o segmento
* Acondicionamiento
* Naturaleza del producto
2. Conocimiento de la estructura de mercado…………………………………………………. 6
3. Búsqueda del número normal de referencia…………………………………………..…… 7
4.1. Definición de normas del número de referencias
4.2. Búsqueda a partir de los 20/80
4.3.Búsqueda del número mínimo de referencias
4.4. Búsqueda del número máximo de referencias
4.5. Búsqueda del número intermedio de referencias
4. Distribución de las referencias por segmentos………………………………………….. 11
5. Elección de las referencias………………………………………………………………………. 13
Conclusión………………………………………………………………………………………………………… 16

Introducción

A continuación veremos cinco etapaspara modificar mercados o productos ya sea alimenticios como no-alimenticios.
Este método nos demostrará que cualquier definición de surtido no puede ser simplemente basado en una metodología financiera. Sino que debe estar basado también en una investigación de compras, es decir, debemos saber cuales son las necesidades de los clientes para cubrir la mayor cantidad y definir cuales son losproductos referenciales.
La construcción del surtido de una familia de productos solo puede ser posible a través de un buen conocimiento del mercado de no ser así es imposible esta construcción, es decir, conocer la segmentación, razonar de tal manera que los productos correspondan a necesidades homogéneas.
Veremos de la mejor manera como podemos integrar estas etapas.

Segmentación del mercadode la familia estudiada

Para una buena construcción del surtido de una familia de productos es posible si se tiene los conocimientos necesarios del mercado.

* Razonar a nivel de una familia homogénea de productos: esto quiere decir que son un conjunto de artículos que corresponden a necesidades homogéneas como por ejemplo el café que es un producto homogéneo que está compuesto de dosfamilia diferentes los torrefactos (El café torrado o café torrefacto es una variedad de café que se obtiene tras someter al grano a un proceso especial de tostadura.) y los solubles ( son cuerpos sólidos que se pueden dividir en partículas pequeñas que se mezclan con las de un liquido) cada uno de estos soluble y torrefacto son tratado por separado en el mercado.

* Proceder a lasegmentación de una familia estudiada: este procedimiento se caracteriza por dividir un mercado en tantas categorías de necesidades que pueden tener los consumidores como todas las que puedan existir. esta segmentación estudia las funciones, naturaleza y características de todos los productos. Esto debe hacerse con cautela ya que la segmentación debe corresponder al máximo con las compras querealicen los consumidores.

La segmentación Tiene una cronología a seguir y una terminología siguiente
Familia de productos: Conjunto de productos similares que cubren necesidades semejantes o tiene procesos de fabricación o canales de distribución comunes, a los que se le denomina bajo una misma marca.
Sub familia de productos: corresponde a una serie de subdivisiones vinculadas a una determinadafamilia y que pueda ser clasificada en función de múltiples criterios: colores, tamaños, formato, naturaleza, textura y componentes entre otros.
Categoría o segmento: son divisiones dentro la sección que agrupan varias familias, formando grupos de productos que los consumidores perciben como interrelacionados...